Krydret biff Caesar
Oppskrift på spiced biff caesar, en krydret vri på den klassiske caesarsalaten med saftig biff. Perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Krydret biff Caesar er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fedd hvitløk, finhakket, spiseskje fennikelfrø, knust, teskjeer tørket timian og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2. 1 spiseskje fennikelfrø, knust
- 3. 2 teskjeer tørket timian
- 4. 3/4 teskje salt
- 5. 1 1/2 teskjeer svart pepper
- 6. 1 1/2 teskjeer olivenolje
- 7. 1/2 kilo flanksteak
- 8. 1 hode romainesalat, revet i bitestore biter
- 9. 2 spiseskjeer revet Parmesan
- 10. 1,2 dl Basic Caesar-dressing, oppskrift følger
- 11. 6 spiseskjeer olivenolje
- 12. 2 sitroner, presset (ca. 1,2 dl)
- 13. 2 hermetiske ansjosfileter
- 14. 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 15. 3 fedd hvitløk, presset
- 16. 0,6 dl revet Parmesan
- 17. 1/4 teskje salt
- 18. 1/8 teskje svart pepper
Ingredienser
- 1. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2. 1 spiseskje fennikelfrø, knust
- 3. 2 teskjeer tørket timian
- 4. 3/4 teskje salt
- 5. 1 1/2 teskjeer svart pepper
- 6. 1 1/2 teskjeer olivenolje
- 7. 1/2 kilo flanksteak
- 8. 1 hode romainesalat, revet i bitestore biter
- 9. 2 spiseskjeer revet Parmesan
- 10. 1,2 dl Basic Caesar-dressing, oppskrift følger
- 11. 6 spiseskjeer olivenolje
- 12. 2 sitroner, presset (ca. 1,2 dl)
- 13. 2 hermetiske ansjosfileter
- 14. 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 15. 3 fedd hvitløk, presset
- 16. 0,6 dl revet Parmesan
- 17. 1/4 teskje salt
- 18. 1/8 teskje svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Bland hvitløk, fennikelfrø, timian, salt, 1/2 teskje pepper og 1/2 teskje olje i en liten bolle. Gni det inn i flankesteken.
- 22. Varm opp den resterende teskjeen olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Legg i steken, og stek i 5 minutter på hver side for medium-rare, eller til den indre temperaturen når 63 grader Celsius, eller til ønsket stekegrad.
- 33. Legg romanosalat i en stor bolle. Tilsett parmesan, resten av pepperen og dressingen; vend forsiktig slik at alt blir dekket. Fordel salaten jevnt på 4 tallerkener. Skjær steken i tynne skiver på tvers av kjønn, i en 45-graders vinkel. Legg skivene over salaten.
- 44. Ha olje, sitronsaft, ansjossfiléter og Worcestershire-saus i en blender. Kjør til det er jevnt. Rør inn hvitløk, parmesan, salt og pepper. Oppbevar dressingen i en tett lukket beholder i kjøleskapet i opptil flere dager.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret biff Caesar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret biff Caesar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret biff Caesar?▼
Total tilberedningstid for Krydret biff Caesar er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret biff Caesar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret biff Caesar?▼
En porsjon av Krydret biff Caesar inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
