Krydret balsamico-basilikum- og appelsinmarmelade
Oppskrift på en smakfull og krydret balsamic basilikum appelsin marmalade, perfekt som pålegg eller tilbehør. Enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Den kryddrete balsamico-appelsinmarmeladen er en forførende smakskombinasjon av syrlige, søte og krydrede toner. Inspirert av tradisjonelle italienske marmelader, gir den en kompleks og uventet vri på et klassisk forrett. Dens intense, friske smak og glitrende farge vil garantert begeistre gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 2 ½ pund økologiske Sevilla- eller blodoransjer, skåret i ruter, skrelt, og med det hvite laget fjernet fra skallet, julienne-snitt
- 2 ½ pund oransjer, kun segmenter og pulp
- 23,7 dl økologisk appelsinjuice
- 2 ½ kopper god kvalitet italiensk balsamicoeddik
- 2,4 dl hakkede basilikumblader
- 1 habanero-chili, delt
- 1 spiseskje salt
- 19 dl sukker
Ingredienser
- 1. 2 ½ pund økologiske Sevilla- eller blodoransjer, skåret i ruter, skrelt, og med det hvite laget fjernet fra skallet, julienne-snitt
- 2 ½ pund oransjer, kun segmenter og pulp
- 23,7 dl økologisk appelsinjuice
- 2 ½ kopper god kvalitet italiensk balsamicoeddik
- 2,4 dl hakkede basilikumblader
- 1 habanero-chili, delt
- 1 spiseskje salt
- 19 dl sukker
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene i en stor kjele og la det småkoke. Skru ned varmen og la det småkoke i 1 time, eller til en tykk geléaktig konsistens er oppnådd. Slå av varmen og la det avkjøle helt.
- 2Ta ut halvparten av marmeladen og kjør den i en blender eller matprosessor, men ikke puré. Bland den hakkede marmeladen tilbake i kjelen og rør godt. Oppbevar i en lufttett beholder.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare de aller ferskeste, modne appelsinene for best smak og tekstur.
- 2For en ekstra krydret variant, tilsett en hel habanero-chili i stedet for en halv.
- 3La marmeladen småkoke langsomt for å oppnå den perfekte, geléaktige konsistensen.
Serveringsforslag
Server den kryddrete appelsinmarmeladen som en elegant forrett sammen med ristet brød, nøtter og ost. Dens friske, fruktige smak passer utmerket til et glass knusktørt, italiensk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret balsamico-basilikum- og appelsinmarmelade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret balsamico-basilikum- og appelsinmarmelade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret balsamico-basilikum- og appelsinmarmelade?▼
Total tilberedningstid for Krydret balsamico-basilikum- og appelsinmarmelade er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret balsamico-basilikum- og appelsinmarmelade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret balsamico-basilikum- og appelsinmarmelade?▼
En porsjon av Krydret balsamico-basilikum- og appelsinmarmelade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
