Krydret appelsinmarmelade med balsamico og basilikum
Oppskrift på en smakfull og krydret appelsinmarmelade med balsamico og basilikum, perfekt som pålegg eller tilbehør. Enkel å lage hjemme.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 1.1 kg økologiske Sevilla- eller blodoransjer, skåret i ruter, skrelt, og med det hvite laget fjernet fra skallet, julienne-snitt
- 1.1 kg appelsiner, kun segmenter og fruktkjøtt
- 2.4 liter økologisk appelsinjuice
- 6 dl god kvalitet italiensk balsamicoeddik
- 2.4 dl hakkede basilikumblader
- 1 habanero-chili, delt
- 1 ss salt
- 1.9 liter sukker
Ingredienser
- 1.1 kg økologiske Sevilla- eller blodoransjer, skåret i ruter, skrelt, og med det hvite laget fjernet fra skallet, julienne-snitt
- 1.1 kg appelsiner, kun segmenter og fruktkjøtt
- 2.4 liter økologisk appelsinjuice
- 6 dl god kvalitet italiensk balsamicoeddik
- 2.4 dl hakkede basilikumblader
- 1 habanero-chili, delt
- 1 ss salt
- 1.9 liter sukker
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene i en stor kjele og la det småkoke.
- Skru ned varmen og la det småkoke i 1 time, eller til en tykk geléaktig konsistens er oppnådd.
- Slå av varmen og la det avkjøle helt.
- Ta ut halvparten av marmeladen og kjør den i en blender eller matprosessor, men ikke purér den helt.
- Bland den hakkede marmeladen tilbake i kjelen og rør godt.
- Oppbevar i en lufttett beholder.
Om denne retten
Denne krydrede balsamico-appelsinmarmeladen er en forførende smakskombinasjon av syrlige, søte og krydrede toner. Inspirert av tradisjonelle italienske marmelader, gir den en kompleks og uventet vri på et klassisk pålegg. Dens intense, friske smak og glitrende farge vil garantert begeistre gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare de aller ferskeste, modne appelsinene for best smak og tekstur.
- 2For en ekstra krydret variant, tilsett en hel habanero-chili i stedet for en halv.
- 3La marmeladen småkoke langsomt for å oppnå den perfekte, geléaktige konsistensen.
Serveringsforslag
Server den krydrede appelsinmarmeladen som et elegant tilbehør sammen med ristet brød, nøtter og ost. Dens friske, fruktige smak passer utmerket til et glass knusktørt, italiensk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret appelsinmarmelade med balsamico og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret appelsinmarmelade med balsamico og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret appelsinmarmelade med balsamico og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Krydret appelsinmarmelade med balsamico og basilikum er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir ca. 4 glass porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret appelsinmarmelade med balsamico og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret appelsinmarmelade med balsamico og basilikum?▼
En porsjon av Krydret appelsinmarmelade med balsamico og basilikum inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
