Krydrede svarte bønner med paprika og ris
Lær hvordan du lager en smakfull og krydret rett med svarte bønner, paprika og ris. Perfekt for en enkel og sunn middag.
Om denne retten
Krydrede svarte bønner med paprika og ris er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje, stor løk, hakket, hakket grønn paprika og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 stor løk, hakket
- 2,4 dl hakket grønn paprika
- 2,4 dl hakket rød paprika
- 3 store hvitløksfedd, hakket
- 1 ss malt spisskummen
- 1 jalapeño, uten frø, hakket
- 1 ts tørket oregano
- 2 bokser á 440–470 gram svarte bønner, drenert
- 4,7 dl hermetiske knuste tomater med puré
- 0,6 dl appelsinjuice
- 1 1/2 ts sterk saus (som Tabasco)
- 3,2 dl kokt ris
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 stor løk, hakket
- 2,4 dl hakket grønn paprika
- 2,4 dl hakket rød paprika
- 3 store hvitløksfedd, hakket
- 1 ss malt spisskummen
- 1 jalapeño, uten frø, hakket
- 1 ts tørket oregano
- 2 bokser á 440–470 gram svarte bønner, drenert
- 4,7 dl hermetiske knuste tomater med puré
- 0,6 dl appelsinjuice
- 1 1/2 ts sterk saus (som Tabasco)
- 3,2 dl kokt ris
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk, paprika, hvitløk, spisskummen, jalapeño og oregano; sautér til grønnsakene begynner å bli myke, ca. 8 minutter. Mos ½ kopp bønner. Tilsett de moste bønnene, hele bønner, tomater, appelsinjuice og hot pepper-saus i pannen. Kok opp under omrøring ofte. Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 15 minutter. Fjern lokket og la det småkoke til det har blitt en tykk saus, rør av og til, i ca. 15 minutter. Smak til med salt og pepper. Form ris i midten av et fat. Skje den svarte bønnestuen over.
- 2Varm opp olje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk, paprika, hvitløk, spisskummen, jalapeño og oregano; sautér til grønnsakene begynner å bli myke, ca. 8 minutter. Mos ½ kopp bønner.
- 3Tilsett de moste bønnene, hele bønner, tomater, appelsinjuice og hot pepper-saus i pannen. Kok opp under omrøring ofte. Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 15 minutter. Fjern lokket og la det småkoke til det har blitt en tykk saus, rør av og til, i ca. 15 minutter. Smak til med salt og pepper.
- 4Form ris i midten av et fat. Skje den svarte bønnestuen over.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede svarte bønner med paprika og ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede svarte bønner med paprika og ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede svarte bønner med paprika og ris?▼
Total tilberedningstid for Krydrede svarte bønner med paprika og ris er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede svarte bønner med paprika og ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede svarte bønner med paprika og ris?▼
En porsjon av Krydrede svarte bønner med paprika og ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
