Oppskrift på krydrede kaker av svarte bønner

Ingredienser

4porsjoner

Limerømme:

1.2 dl lett rømme

2 ts fersk limejuice

1 lite ferskt jalapeñopepper, finhakket

Salt etter smak

Bønnekaker:

2 ss olivenolje, delt

4 vårløk, tynne skiver

6 hvitløksfedd, presset

2 ferske jalapeñopepper, finhakket

1 ss malt spisskummen

2 bokser (ca. 410 g) svarte bønner, drenert og skylt

Salt og svart pepper etter smak

4.7 dl revet rå søtpotet

1 egg, lett pisket

1.2 dl tørre brødsmuler uten smak

Ingredienser

4porsjoner

Limerømme:

1.2 dl lett rømme

2 ts fersk limejuice

1 lite ferskt jalapeñopepper, finhakket

Salt etter smak

Bønnekaker:

2 ss olivenolje, delt

4 vårløk, tynne skiver

6 hvitløksfedd, presset

2 ferske jalapeñopepper, finhakket

1 ss malt spisskummen

2 bokser (ca. 410 g) svarte bønner, drenert og skylt

Salt og svart pepper etter smak

4.7 dl revet rå søtpotet

1 egg, lett pisket

1.2 dl tørre brødsmuler uten smak

Slik gjør du:

For å lage limerømmen, bland sammen rømme, limejuice, 1 liten finhakket jalapeño og salt i en liten bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet.

Varm opp 1 ss olivenolje i en liten stekepanne over middels varme. Kok vårløk til den er myk, ca. 1 minutt. Rør inn hvitløk, 2 hakkede jalapeños og spisskummen; kok til det dufter, ca. 30 sekunder.

Overfør innholdet fra pannen til en stor bolle. Rør inn svarte bønner og mos med en gaffel. Krydre med salt og pepper etter smak. Bland inn søtpoteter, egg og brødsmuler. Del deigen i 8 boller og trykk dem flate til kaker.

Sett ovnen på grillfunksjon med en rist ca. 10 cm fra varmekilden. Forvarm ovnen. Smør et bakepapirkledd stekebrett lett med 1 ss olje.

Legg bønnekakene på stekebrettet og grill i 8 til 10 minutter. Snu kakene og grill til de er sprø, ca. 3 minutter til. Server med limerømme.

Disse krydderfylte kakene av svarte bønner tar en tradisjonell meksikansk rett og gir den en moderne vri. Med en behagelig balanse mellom krydder, syre og kremet tekstur, blir denne retten en perfekt forrett eller lett lunsj som kan passe til både uformelle og mer høytidelige anledninger.

Tips og Varianter

1Ekstra knasende tekstur: Press bønnedegen hardt sammen før du former kakene, slik at de holder formen bedre under grilling.

2Glutenfri variant: Bruk glutenfrie brødsmuler for å binde deigen.

3Pass på ikke å oversteke: Hold et øye med kakene under grillingen, så de ikke blir for mørke og tørre.

Serveringsforslag

De krydrede bønnekakene passer perfekt sammen med den friske limerømmesausen og et glass kald, fargerik cocktail som avslutter måltidet på en frisk og livlig måte.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krydrede kaker av svarte bønner med limerømme?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede kaker av svarte bønner med limerømme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krydrede kaker av svarte bønner med limerømme?▼

Total tilberedningstid for Krydrede kaker av svarte bønner med limerømme er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krydrede kaker av svarte bønner med limerømme vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Krydrede kaker av svarte bønner med limerømme?▼

En porsjon av Krydrede kaker av svarte bønner med limerømme inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.