Krydrede sennepsblader med spisskummen
Oppskrift på krydret sennepsgrønnsaker med spisskummen, perfekt som tilbehør eller forrett. Enkelt å lage og fullt av smak.
Om denne retten
Disse krydderfylte sennepsbladene er en kreativ og smaksrik forrett som løfter vanlige grønnsaker til nye høyder. Inspirert av middelhavslandenes tradisjoner, kombinerer retten den friske, krydrete smaken av spisskummen og den fyldige, rike balsamicoeddiken på en måte som virkelig får sennepsbladenes jordnære karakter til å skinne. Perfekt for å markere en spesiell anledning eller som et livlig og appetittvekkende innslag på en hverdagsmiddag.
Ingredienser
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 mellomstore løk, grovhakket
- 6 hvitløksfedd, hakket
- 1 spiseskje spisskummenfrø
- 1/2 teskje tørket knust rød pepper
- 2 store bunt med sennepsgrønne (ca. 740 gram totalt), grovhakket
- 1 spiseskje balsamicoeddik
Ingredienser
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 mellomstore løk, grovhakket
- 6 hvitløksfedd, hakket
- 1 spiseskje spisskummenfrø
- 1/2 teskje tørket knust rød pepper
- 2 store bunt med sennepsgrønne (ca. 740 gram totalt), grovhakket
- 1 spiseskje balsamicoeddik
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor, vid gryte over middels høy varme. Tilsett løk og surr til den er myk, ca. 7 minutter. Rør inn hvitløk, spisskummenfrø og knust rød pepper; surr i 3 minutter. Tilsett sennepsgrønne i porsjoner (ca. 1/3 av gangen) og rør til hver porsjon begynner å visne før du tilsetter neste, ca. 3 minutter per porsjon. Skru ned varmen til middels lav, dekk til, og kok til grønnsakene er veldig møre, rør ofte, ca. 30 minutter. Krydre med salt og pepper. Bland inn eddik. (Kan lages 3 timer i forveien.) Overfør til en bolle og server varm eller romtemperert.
- 2Varm opp olje i en stor, vid gryte over middels høy varme. Tilsett løk og surr til den er myk, ca. 7 minutter. Rør inn hvitløk, spisskummenfrø og knust rød pepper; surr i 3 minutter. Tilsett sennepsgrønne i porsjoner (ca. 1/3 av gangen) og rør til hver porsjon begynner å visne før du tilsetter neste, ca. 3 minutter per porsjon. Skru ned varmen til middels lav, dekk til, og kok til grønnsakene er veldig møre, rør ofte, ca. 30 minutter. Krydre med salt og pepper. Bland inn eddik. (Kan lages 3 timer i forveien.) Overfør til en bolle og server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk en stor og rommelig gryte for å sikre at løkene og sennepsbladene får plass til å svi seg godt.\nEr du ikke fan av den skarpe sennepsmaken, kan du prøve å bytte ut sennepsbladene med spinat eller mangold.\nSkyll sennepsbladene grundig før du hakker dem, slik at all jord og grus fjernes.
Serveringsforslag
De krydrede sennepsbladene er perfekte å servere som en frisk og smakfull forrett, for eksempel sammen med et glass rødvin eller et lett, mousserende hvitvin. Som tilbehør anbefaler jeg nybakt focaccia eller grillet brød for å sope opp all den deilige sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede sennepsblader med spisskummen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede sennepsblader med spisskummen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede sennepsblader med spisskummen?▼
Total tilberedningstid for Krydrede sennepsblader med spisskummen er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede sennepsblader med spisskummen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede sennepsblader med spisskummen?▼
En porsjon av Krydrede sennepsblader med spisskummen inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
