Krydrede saftige Lucy-fer sliders
Oppskrift på krydret juicy lucy fer sliders, saftige småburgere fylt med ost og krydder, perfekte til sommerfest eller helgekos
Om denne retten
Disse krydrede, saftige Lucy-fer sliders er en smakseksplosjon for ganen! Inspirert av den klassiske amerikanske burgeren, er de krydret med chipotle og karamellisert løk for en deilig balanse av søtt og varmt. Perfekt for en uformell middag med venner eller en appetittvekkende forrett til et større måltid.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 stor løk, tynne skiver (ca. 7,1 dl)
- 3. 2 chipotle-pepper i adobo, finhakket
- 4. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 5. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 6. 680 gram kjøttdeig av storfe
- 7. 115 gram pepper jack-ost, delt i 12 like store biter
- 8. 0,6 dl ketchup
- 9. 1 spiseskje balsamicoeddik
- 10. 12 små potetbrød til sliders, delt og ristet
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 stor løk, tynne skiver (ca. 7,1 dl)
- 3. 2 chipotle-pepper i adobo, finhakket
- 4. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 5. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 6. 680 gram kjøttdeig av storfe
- 7. 115 gram pepper jack-ost, delt i 12 like store biter
- 8. 0,6 dl ketchup
- 9. 1 spiseskje balsamicoeddik
- 10. 12 små potetbrød til sliders, delt og ristet
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme og tilsett løken, fordelt jevnt utover pannen. Kok uten å røre, til kantene av løken begynner å bli brune, ca. 5 minutter. Rør i løken og fortsett å koke, rør av og til, til den er brunet og karamellisert, ytterligere 20 minutter. Tilsett chipotlene, hvitløk, 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Kok til det dufter godt og alt er godt blandet, 1–2 minutter, og fjern fra varmen.
- 22. Forvarm ovnens grillelement. Del kjøttet i 12 porsjoner, ca. 57 gram hver. Form en burger rundt hver ostebit og trykk den flatt til en diameter på ca. 6–7,5 cm. Legg de innpakkede burgerne på et stekebrett dekket med aluminiumsfolie, og strø over 3/4 teskje salt på alle burgerne.
- 33. Grill burgerne til osten er smeltet og burgerne fortsatt er litt rosa innvendig, ca. 6 minutter. Burgerne vil være kokt til minst medium for å få osten til å smelte, men fortsatt være saftige.
- 44. Bland ketchup, balsamico og 1/4 teskje pepper i en liten bolle. Pensle burgerne med noe av ketchup-sausen, og fordel resten på undersidene av brødene. Legg en burger på hver bun, topp med noe av den krydrede løken, og avslutt med den øverste delen av brødet. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk nykvernet svart pepper for maksimal aroma\nSkjær løken i tynne skiver for jevn karamellisering\nPasser perfekt til en iskaldt øl eller et glass strukturert rødvin\nEr også deilig med en kremet coleslaw som tilbehør
Serveringsforslag
Servér de saftige sliders med en frisk, grønn salat eller sprø potetgull for en komplett og tilfredsstillende middag. Dryss litt ekstra balsamicoeddik over for en frisk, syret kontrast til de krydrede smakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede saftige Lucy-fer sliders?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede saftige Lucy-fer sliders. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede saftige Lucy-fer sliders?▼
Total tilberedningstid for Krydrede saftige Lucy-fer sliders er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede saftige Lucy-fer sliders vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede saftige Lucy-fer sliders?▼
En porsjon av Krydrede saftige Lucy-fer sliders inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
