Krydrede oregano-burgere med chipotle-aioli
Saftige og smakfulle oregano-burgere med en hjemmelaget chipotle-aioli, perfekt for en rask og krydret middag.
Foto av Alem Sánchez på Pexels
Ingredienser
- 600 g kjøttdeig av storfe
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 sjalottløk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 stort egg, pisket
- 0.5 dl panko-brødsmuler
- 1 ts Worcestershire-saus
- 1 ts tørket, smuldret meksikansk oregano
- Chipotle-aioli:
- 1 hvitløksfedd
- 1 hermetisk chipotle-chili i adobosaus, drenert
- 2.5 dl majones
- En klem fersk limesaft
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 6 myke baguetter, delt
- Revet isbergsalat, til topping
- 1 avokado, skrelt, kjernet og skivet
- Sylteagurkskiver, til topping
Ingredienser
- 600 g kjøttdeig av storfe
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 sjalottløk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 stort egg, pisket
- 0.5 dl panko-brødsmuler
- 1 ts Worcestershire-saus
- 1 ts tørket, smuldret meksikansk oregano
- Chipotle-aioli:
- 1 hvitløksfedd
- 1 hermetisk chipotle-chili i adobosaus, drenert
- 2.5 dl majones
- En klem fersk limesaft
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 6 myke baguetter, delt
- Revet isbergsalat, til topping
- 1 avokado, skrelt, kjernet og skivet
- Sylteagurkskiver, til topping
Slik gjør du:
- Legg storfekjøttet i en bolle og krydre rikelig med salt og pepper.
- Varm opp oljen i en stekepanne. Tilsett sjalottløk og hvitløk og stek til de er gjennomsiktige, ca. 4 minutter. Avkjøl.
- Bland sammen egg, panko, Worcestershire-saus og oregano i en bolle. Bland dette inn i kjøttet sammen med de avkjølte sjalottløk og hvitløk.
- Del blandingen i 6 like store porsjoner og form dem til lange ovale burgere, ca. 1.5 cm tykke.
- Forbered chipotle-aiolien: Finhakk hvitløksfeddet og chipotle-chilien. Bland dette med majones og limesaft. Smak til med salt og pepper.
- Varm opp grillovnen eller en grillpanne. Stek burgerne, snu én gang, til de er gjennomstekte, ca. 5 minutter på hver side.
- Smør de skjærte sidene av baguettene med chipotle-aioli og grill dem lett til de er ristet på kantene.
- Plasser en burger på hver baguett og topp med salat, avokado, sylteagurk og mer aioli.
Om denne retten
Disse krydrede oregano-burgerne er noe utenom det vanlige – en herlig blanding av saftighet, krydder og friske smaker. Inspirert av den meksikanske mattradisjonen, er de perfekte for en rask og smakfull middag som bringer litt ekstra krydder inn i hverdagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets kjøttdeig for best resultat – det gir en saftigere og mer smakfull burger.
- 2For en ekstra krydret smak, kan du øke mengden tørket oregano eller tilsette litt røkt paprikapulver.
- 3Avkjøling av sjalottløk og hvitløk før de blandes inn i kjøttblandingen gir en bedre tekstur og forhindrer at burgerne faller fra hverandre.
Serveringsforslag
Servér burgerne med en frisk salat av revet isbergsalat, skiver av avokado og sylteagurk. En kremet og litt krydret chipotle-aioli tilfører den perfekte avslutningen på denne smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede oregano-burgere med chipotle-aioli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede oregano-burgere med chipotle-aioli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede oregano-burgere med chipotle-aioli?▼
Total tilberedningstid for Krydrede oregano-burgere med chipotle-aioli er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede oregano-burgere med chipotle-aioli vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede oregano-burgere med chipotle-aioli?▼
En porsjon av Krydrede oregano-burgere med chipotle-aioli inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
