Krydrede nachos med fersk pico de gallo
Oppskrift på krydret nachos toppet med frisk pico de gallo. Enkel å lage, perfekt som forrett eller snacks for en smakfull opplevelse.
Om denne retten
Disse krydrede nachosen med fersk pico de gallo er den ultimate kombinasjonen av sprø, krydrete og friske smaker. Oppskriften er inspirert av den meksikanske gatemat-klassikeren, men med et hjemmelaget vri som tar den til nye høyder. Perfekt å servere som forrett til venner eller nyte som en komplett middag for deg selv.
Ingredienser
- En stor pose med 370 gram fullkornstortillachips
- 3 dl Game Time Chili, oppskrift følger, eller din favorittchili
- 2,4 dl revet Cheddar
- 1,8 dl revet pepper Jack-ost
- 1 jalapeño, skivet på tvers, pluss ekstra til servering
- 2,4 dl Pico de Gallo, oppskrift følger
- 1,8 dl lett rømme
- 1 spiseskje olivenolje
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 1 til 2 paprika, hakket
- 1 jalapeño, frøet og hakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 1/4 teskje salt
- 450 gram kyllingkjøttdeig
- 2 spiseskjeer chilipulver
- 1 teskje malt spisskummen
- To bokser à 410 gram med hakkede tomater, småbiter
- Én boks à 440 gram med røde kidneybønner
- Én boks à 425 gram med pintobønner
- 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 3/4 teskje kosher salt
- 1/2 teskje svart pepper
- 6 plommetomater, hakket (ca. 680 gram)
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 jalapeño, hakket
- 1/2 søt Vidalia-løk, hakket
- Saften av 1 lime
- Skallet av 1 sitron
Ingredienser
- En stor pose med 370 gram fullkornstortillachips
- 3 dl Game Time Chili, oppskrift følger, eller din favorittchili
- 2,4 dl revet Cheddar
- 1,8 dl revet pepper Jack-ost
- 1 jalapeño, skivet på tvers, pluss ekstra til servering
- 2,4 dl Pico de Gallo, oppskrift følger
- 1,8 dl lett rømme
- 1 spiseskje olivenolje
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 1 til 2 paprika, hakket
- 1 jalapeño, frøet og hakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 1/4 teskje salt
- 450 gram kyllingkjøttdeig
- 2 spiseskjeer chilipulver
- 1 teskje malt spisskummen
- To bokser à 410 gram med hakkede tomater, småbiter
- Én boks à 440 gram med røde kidneybønner
- Én boks à 425 gram med pintobønner
- 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 3/4 teskje kosher salt
- 1/2 teskje svart pepper
- 6 plommetomater, hakket (ca. 680 gram)
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 jalapeño, hakket
- 1/2 søt Vidalia-løk, hakket
- Saften av 1 lime
- Skallet av 1 sitron
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Fordel et lag med halvparten av tortillachipsene på et stort ovnsfast fat. Legg et jevnt lag med halvparten av Game Time Chili, deretter halvparten av cheddar- og pepper Jack-osten, og til slutt halvparten av jalapeñoskivene. Spar noen av jalapeñoskivene til pynt.
- 4Sett fatet i ovnen og stek til osten har smeltet, ca. 5 til 10 minutter. Forbered et annet ovnsfast fat med resten av ingrediensene. Topp nachosen med Pico de Gallo og pynt med de resterende jalapeñoskivene. Server varm med rømme på siden.
- 5Varm opp oljen i en stor non-stick kjele over middels høy varme. Tilsett hvitløk, selleri, paprika, jalapeños og løk, og strø over saltet. Kok opp, rør av og til, til grønnsakene er møre, ca. 8 minutter. Tilsett kyllingen, og bruk en tresleiv til å bryte den opp, og kok til den begynner å bli brun. Rør inn chilipulver og spisskummen, og kok til kyllingen er helt brunet, ca. 6 minutter. Tilsett tomater, kidneybønner og pintobønner, og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke, dekket, og rør av og til, til smakene har blandet seg og chilien begynner å tykne, ca. 1 time.
- 6Ha koriander, salt, pepper, tomater, hvitløk, jalapeños, løk, limesaft og sitronskall i en bolle og bland godt.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en blanding av ulike ostetyper for en rikere og mer kompleks smak
- 2- Sørg for å la chilien småkoke lenge nok slik at smakene får tid til å utvikle seg
- 3- Legg litt av jalapeñoskivene mellom chipslag for en jevn fordeling av varme
Serveringsforslag
Servér de krydrede nachosen med den friske pico de gallo-salataen og en klatt lett rømme på siden. En kald øl eller et glass Margarita passer perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede nachos med fersk pico de gallo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede nachos med fersk pico de gallo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede nachos med fersk pico de gallo?▼
Total tilberedningstid for Krydrede nachos med fersk pico de gallo er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede nachos med fersk pico de gallo vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede nachos med fersk pico de gallo?▼
En porsjon av Krydrede nachos med fersk pico de gallo inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
