Krydrede kalkunboller med spaghetti
Oppskrift på krydret kalkunboller og spaghetti. Enkel og smakfull rett, perfekt for en rask middag. Prøv den i dag!
Om denne retten
Disse krydrede kalkunballene med spaghetti tar det beste av italiensk og amerikansk komfort-mat, og skaper en rett som er både smakfull og koselig. Oppskriften kombinerer saftige, urtebalsamerte kalkunboller med tradisjonell marinara-saus og al dente-kokt spaghetti. Resultatet er en måltid som kan samle hele familien rundt middagsbordet, uavhengig av om det er en travel hverdag eller et festlig middagsselskap.
Ingredienser
- 7,1 dl (1 tomme terninger) brødterninger fra et rundt rustikt brød, skorpen fjernet
- 1,6 dl hel melk
- 905 gram karbonadede kjøtt av kalkun (85-92 prosent magert)
- 225 gram søt italiensk svinepølse, uten svinepølseskinn
- 115 gram tynne skiver prosciutto, finhakket
- 2,4 dl ferskt revet moden Asiago-ost
- 1,2 dl finhakket frisk persille
- 1 teskje tørket oregano
- 1 teskje knuste rød pepperflak
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 spiseskjeer god olivenolje, pluss litt ekstra til å pensle kjøttbollene
- 2 store egg, lett pisket
- 3 (680 gram) glass med god marinara-saus, for eksempel Rao’s
- 905 gram tørket spaghetti, for eksempel De Cecco
- Ferskrevet Parmesan- eller Asiago-ost, til servering
Ingredienser
- 7,1 dl (1 tomme terninger) brødterninger fra et rundt rustikt brød, skorpen fjernet
- 1,6 dl hel melk
- 905 gram karbonadede kjøtt av kalkun (85-92 prosent magert)
- 225 gram søt italiensk svinepølse, uten svinepølseskinn
- 115 gram tynne skiver prosciutto, finhakket
- 2,4 dl ferskt revet moden Asiago-ost
- 1,2 dl finhakket frisk persille
- 1 teskje tørket oregano
- 1 teskje knuste rød pepperflak
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 spiseskjeer god olivenolje, pluss litt ekstra til å pensle kjøttbollene
- 2 store egg, lett pisket
- 3 (680 gram) glass med god marinara-saus, for eksempel Rao’s
- 905 gram tørket spaghetti, for eksempel De Cecco
- Ferskrevet Parmesan- eller Asiago-ost, til servering
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Legg to bakepapirkledde stekeplater.
- 4Plasser brødet i en food processor med steelbladet.
- 5Kjør til brødet er i middels store smuler.
- 6Overfør smulene til en liten bolle og tilsett melken.
- 7Sett til side i 5 minutter.
- 8I en stor blandebolle, kombiner kalkun, pølse, prosciutto, brødsmuler, Asiago, persille, oregano, rød pepperflak, 1 ss salt og 1 1/2 ts pepper.
- 9Bland lett med hendene.
- 10Tilsett 3 ss olivenolje og eggene, og rør forsiktig med en gaffel for å blande.
- 11Med hendene, trill lett ut blandingen til 5 cm store kjøttboller og legg dem på de forberedte stekeplatene.
- 12Pensle kjøttbollene med olivenolje.
- 13Stek i 35–40 minutter, til overflaten er brunet og midten er gjennomstekt.
- 14Hell marinara-sausen i en stor, lav gryte, legg i kjøttbollene, og la det småkoke.
- 15Kok samtidig spagettien i en stor kjele med kokende, saltet vann etter anvisningene på pakken.
- 16Sil av vannet og legg spagettien i individuelle boller, topp med tre kjøttboller og rikelig med saus.
- 17Server med revet parmesan på siden.
Tips og Varianter
- 1Bruk rustikt, hjemmebakt brød for å få den perfekte konsistensen på brødsmulen - det gir en mykere og mer smakfull bunn for kalkunballene.
- 2For å unngå at kalkunballene faller fra hverandre, er det viktig å ikke røre for mye i blandingen. Bland forsiktig med hendene, og form ballene forsiktig.
- 3Dersom du ønsker litt ekstra fylde i retten, kan du erstatte litt av kalkunen med mager oksefarse.
Serveringsforslag
Disse kalkunballene passer utmerket sammen med en enkel, grønn salat for å balansere de tunge, krydrede smakene. Avslutt gjerne måltidet med et glass god, italiensk rødvin for den ultimate comfort food-følelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede kalkunboller med spaghetti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede kalkunboller med spaghetti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede kalkunboller med spaghetti?▼
Total tilberedningstid for Krydrede kalkunboller med spaghetti er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede kalkunboller med spaghetti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede kalkunboller med spaghetti?▼
En porsjon av Krydrede kalkunboller med spaghetti inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
