Krydrede kalkunboller med spaghetti og marinara
Enkel og smakfull oppskrift på krydrede kalkunboller med spaghetti og hjemmelaget marinara-saus. Perfekt for en rask og mettende middag.
Foto av Baworn Srisatjalertwaja på Pexels
Ingredienser
- 7 dl brødterninger fra et rundt rustikt brød, skorpen fjernet
- 1.5 dl helmelk
- 900 g karbonadedeig av kalkun (85-92% magert)
- 225 g søt italiensk svinepølse, uten skinn
- 115 g tynne skiver prosciutto, finhakket
- 2.5 dl ferskrevet moden Asiago-ost
- 1 dl finhakket frisk persille
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts knuste rød pepperflak
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 ss god olivenolje, pluss litt ekstra til å pensle kjøttbollene
- 2 store egg, lett pisket
- 3 (à 680 g) glass med god marinara-saus, for eksempel Rao’s
- 900 g tørket spaghetti, for eksempel De Cecco
- Ferskrevet Parmesan- eller Asiago-ost, til servering
Ingredienser
- 7 dl brødterninger fra et rundt rustikt brød, skorpen fjernet
- 1.5 dl helmelk
- 900 g karbonadedeig av kalkun (85-92% magert)
- 225 g søt italiensk svinepølse, uten skinn
- 115 g tynne skiver prosciutto, finhakket
- 2.5 dl ferskrevet moden Asiago-ost
- 1 dl finhakket frisk persille
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts knuste rød pepperflak
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 ss god olivenolje, pluss litt ekstra til å pensle kjøttbollene
- 2 store egg, lett pisket
- 3 (à 680 g) glass med god marinara-saus, for eksempel Rao’s
- 900 g tørket spaghetti, for eksempel De Cecco
- Ferskrevet Parmesan- eller Asiago-ost, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Kle to stekeplater med bakepapir.
- Ha brødet i en foodprosessor med stålkniv.
- Kjør til brødet er i middels store smuler.
- Overfør smulene til en liten bolle og tilsett melken.
- Sett til side i 5 minutter for å la brødet trekke til seg melken.
- I en stor blandebolle, kombiner kalkun, pølse, prosciutto, brødsmuler, Asiago, persille, oregano, rød pepperflak, 1 ss salt og 1.5 ts pepper.
- Bland lett med hendene.
- Tilsett 3 ss olivenolje og eggene, og rør forsiktig med en gaffel for å blande alt godt.
- Trill lett ut blandingen til 5 cm store kjøttboller med hendene, og legg dem på de forberedte stekeplatene.
- Pensle kjøttbollene med olivenolje.
- Stek i 35–40 minutter, til overflaten er brunet og midten er gjennomstekt.
- Hell marinara-sausen i en stor, lav gryte, legg i kjøttbollene, og la det småkoke.
- Kok samtidig spaghettien i en stor kjele med kokende, saltet vann etter anvisningene på pakken.
- Sil av vannet og legg spaghettien i individuelle boller.
- Topp med tre kjøttboller og rikelig med saus.
- Server med revet parmesan eller Asiago-ost på siden.
Om denne retten
Disse krydrede kalkunbollene med spaghetti tar det beste fra italiensk og amerikansk komfortmat, og skaper en rett som er både smakfull og koselig. Oppskriften kombinerer saftige, urtebalsamerte kalkunboller med tradisjonell marinara-saus og al dente-kokt spaghetti. Resultatet er et måltid som kan samle hele familien rundt middagsbordet, uavhengig av om det er en travel hverdag eller et festlig middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Bruk rustikt, hjemmebakt brød for å få den perfekte konsistensen på brødsmulene – det gir en mykere og mer smakfull base for kalkunbollene.
- 2For å unngå at kalkunbollene faller fra hverandre, er det viktig å ikke røre for mye i blandingen. Bland forsiktig med hendene, og form ballene forsiktig.
- 3Dersom du ønsker litt ekstra fylde i retten, kan du erstatte litt av kalkunen med mager oksefarse.
Serveringsforslag
Disse kalkunbollene passer utmerket sammen med en enkel, grønn salat for å balansere de tunge, krydrede smakene. Avslutt gjerne måltidet med et glass god, italiensk rødvin for den ultimate comfort food-følelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede kalkunboller med spaghetti og marinara?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede kalkunboller med spaghetti og marinara. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede kalkunboller med spaghetti og marinara?▼
Total tilberedningstid for Krydrede kalkunboller med spaghetti og marinara er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede kalkunboller med spaghetti og marinara vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede kalkunboller med spaghetti og marinara?▼
En porsjon av Krydrede kalkunboller med spaghetti og marinara inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
