Krydrede italienske svinekoteletter
Oppskriften på krydret italian svinekjøtt cutlets gir en deilig og krydret middagsrett. Perfekt for en smakfull hverdagsmiddag eller helgekos.
Om denne retten
De krydrede italienske svinekotelettene er en klassisk italiensk rett med en deilig smaksblanding av frisk tomat, hvitløk og krydder. Oppskriften har sine røtter i Toscana, hvor svinekjøtt lenge har vært en viktig del av den lokale matkulturen. Disse saftige og velsmakende kotelettene passer perfekt som en hjemmekoselig middag med familie og venner.
Ingredienser
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje, delt
- 4 benfrie svinekoteletter, banket til 1/4 tomme tykkelse
- salt og pepper etter smak
- 4 fedd hvitløk, tynne skiver
- 1 stor tomat, hakket
- 0,8 dl kyllingkraft
- 0,6 dl tørr hvitvin
- 3 spiseskjeer finhakket fersk persille
- 1/4 teskje rød pepperflak
Ingredienser
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje, delt
- 4 benfrie svinekoteletter, banket til 1/4 tomme tykkelse
- salt og pepper etter smak
- 4 fedd hvitløk, tynne skiver
- 1 stor tomat, hakket
- 0,8 dl kyllingkraft
- 0,6 dl tørr hvitvin
- 3 spiseskjeer finhakket fersk persille
- 1/4 teskje rød pepperflak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 2 spiseskjeer olivenolje i en stekepanne over middels høy varme. Krydre svinekotelettene med salt og pepper, og stek dem raskt på begge sider. Ta dem av varmen og sett til side.
- 2Varm opp resten av olivenoljen i stekepannen over middels høy varme, og sautér hvitløken i omtrent 30 sekunder. Bland inn tomaten, kyllingkraften, vinen, persillen og rød pepperflak. Kok opp og rør til sausen tykner, ca. 2 minutter.
- 3Legg svinekotelettene tilbake i stekepannen, og la det småkoke i 5 til 10 minutter, til en indre temperatur på 63 grader Celsius (145 grader Fahrenheit). Server svinekotelettene med tomat- og kraftblandingen fra stekepannen.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en tynn skiver svinekoteletter for best resultat - de blir møre og saftige.
- 2- Ikke ha for mye hvitløk - la de tynne skivene bare sauteres raskt for å unngå bitter smak.
- 3- Juster mengden kraft og vin etter smak - for mer saus, øk mengdene litt.
Serveringsforslag
Servér de krydrede svinekotelettene med en frisk salat av blandet salat, tomat og rødløk. En god, tørr hvitvin som Pinot Grigio eller Vermentino passer utmerket til retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede italienske svinekoteletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede italienske svinekoteletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede italienske svinekoteletter?▼
Total tilberedningstid for Krydrede italienske svinekoteletter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede italienske svinekoteletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede italienske svinekoteletter?▼
En porsjon av Krydrede italienske svinekoteletter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
