Krydrede italienske svinekoteletter med tomat og hvitløk
Denne oppskriften på krydrede italienske svinekoteletter gir en deilig og smakfull middagsrett. Perfekt for en smakfull hverdagsmiddag eller helgekos.
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje, delt
- 4 benfrie svinekoteletter, banket til 0.6 cm tykkelse
- Salt og pepper etter smak
- 4 fedd hvitløk, i tynne skiver
- 1 stor tomat, hakket
- 0.8 dl kyllingkraft
- 0.6 dl tørr hvitvin
- 3 ss finhakket fersk persille
- 0.25 ts rød pepperflak
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje, delt
- 4 benfrie svinekoteletter, banket til 0.6 cm tykkelse
- Salt og pepper etter smak
- 4 fedd hvitløk, i tynne skiver
- 1 stor tomat, hakket
- 0.8 dl kyllingkraft
- 0.6 dl tørr hvitvin
- 3 ss finhakket fersk persille
- 0.25 ts rød pepperflak
Slik gjør du:
- Varm opp 2 ss olivenolje i en stekepanne over middels høy varme.
- Krydre svinekotelettene med salt og pepper, og stek dem raskt på begge sider til de er lett brune.
- Ta kotelettene av varmen og sett til side.
- Varm opp resten av olivenoljen i stekepannen over middels høy varme.
- Sautér hvitløken i omtrent 30 sekunder.
- Bland inn tomaten, kyllingkraften, vinen, persillen og rød pepperflak.
- Kok opp og rør til sausen tykner, ca. 2 minutter.
- Legg svinekotelettene tilbake i stekepannen.
- La det småkoke i 5 til 10 minutter, til kotelettene har en indre temperatur på 63 grader Celsius.
- Server svinekotelettene med tomat- og kraftblandingen fra stekepannen.
Om denne retten
De krydrede italienske svinekotelettene er en klassisk italiensk rett med en deilig smaksblanding av frisk tomat, hvitløk og krydder. Oppskriften har sine røtter i Toscana, hvor svinekjøtt lenge har vært en viktig del av den lokale matkulturen. Disse saftige og velsmakende kotelettene passer perfekt som en hjemmekoselig middag med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1- Bruk tynne skiver svinekoteletter for best resultat – de blir møre og saftige.
- 2- Ikke stek hvitløken for lenge – la de tynne skivene bare sauteres raskt for å unngå bitter smak.
- 3- Juster mengden kraft og vin etter smak – for mer saus, øk mengdene litt.
Serveringsforslag
Servér de krydrede svinekotelettene med en frisk salat av blandet salat, tomat og rødløk. En god, tørr hvitvin som Pinot Grigio eller Vermentino passer utmerket til retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede italienske svinekoteletter med tomat og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede italienske svinekoteletter med tomat og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede italienske svinekoteletter med tomat og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Krydrede italienske svinekoteletter med tomat og hvitløk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede italienske svinekoteletter med tomat og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede italienske svinekoteletter med tomat og hvitløk?▼
En porsjon av Krydrede italienske svinekoteletter med tomat og hvitløk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Indisk-inspirert stekt laks med krydder
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
