Krydrede grønne bønner og svinekjøtt, asiatisk stil
Oppskrift på smakfull asiatisk inspirert rett med krydrede grønne bønner og svinekjøtt. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Krydrede grønne bønner og svinekjøtt, asiatisk stil er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje til steking, Svinesaus:, spiseskje vegetabilsk olje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl vegetabilsk olje til steking
- 455 gram ferske grønne bønner, trimmet og godt tørket med papirhåndklær
- Svinesaus:
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 2 teskjeer fersk ingefær, finhakket
- 2 grønne løk, finhakket
- 225 gram kjøttdeig av svin
- 2 spiseskjeer asiatisk chilisaus med hvitløk
- 0,6 dl kyllingbuljong
- 2 teskjeer soyasaus
- 2 teskjeer maisstivelse
- 2 spiseskjeer kaldt vann
Ingredienser
- 1. 4,7 dl vegetabilsk olje til steking
- 455 gram ferske grønne bønner, trimmet og godt tørket med papirhåndklær
- Svinesaus:
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 2 teskjeer fersk ingefær, finhakket
- 2 grønne løk, finhakket
- 225 gram kjøttdeig av svin
- 2 spiseskjeer asiatisk chilisaus med hvitløk
- 0,6 dl kyllingbuljong
- 2 teskjeer soyasaus
- 2 teskjeer maisstivelse
- 2 spiseskjeer kaldt vann
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 2 kopper vegetabilsk olje i en stor wok eller dyp panne til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Tilsett forsiktig bønnene i den varme oljen, og stek, rør av og til, til bønnene er sprø og har fått små blemmer, ca. 3 til 5 minutter. Ta bønnene opp av oljen med en hullsleiv, og skyll dem raskt i kaldt vann.
- 2Fjern oljen fra woken, men tørk den ikke av. Varm opp 1 spiseskje vegetabilsk olje i woken over middels varme, og fres hvitløk, ingefær og grønn løk. La det surre og dufte i ca. 30 sekunder, og tilsett det malte svinekjøttet. Stek og rør i kjøttet til det er gjennomstekt og ikke lenger rosa, ca. 4 minutter. Rør inn chili hvitløksaus, kyllingkraft og soyasaus, og la det koke opp.
- 3Bland maisstivelsen med vannet i en liten bolle, rør det inn i svinekjøttblandingen, og la det småkoke til sausen tykner, ca. 1 til 2 minutter. Vend forsiktig inn de grønne bønnene i svinekjøttsausen, varm opp, og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede grønne bønner og svinekjøtt, asiatisk stil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede grønne bønner og svinekjøtt, asiatisk stil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede grønne bønner og svinekjøtt, asiatisk stil?▼
Total tilberedningstid for Krydrede grønne bønner og svinekjøtt, asiatisk stil er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede grønne bønner og svinekjøtt, asiatisk stil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede grønne bønner og svinekjøtt, asiatisk stil?▼
En porsjon av Krydrede grønne bønner og svinekjøtt, asiatisk stil inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
