Krydrede grillede svinekoteletter med avokado- og mangosalsa over couscous
Oppskrift på krydret grillet svinekjøtt med frisk avokado-mango salsa servert med couscous. Perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Denne sommerlige retten kombinerer de deilige smakene av grillet svinekjøtt, frisk avokado- og mangosalsa og det lette, aromatiske couscouset. Det er en herlig balansegang av krydder, syre og friskhet som gjør denne retten til et must å prøve på dine sommermiddager.
Ingredienser
- 2,4 dl hakket moden mango
- 2,4 dl hakket moden avokado fra California
- 2 spiseskjeer finhakket rødløk
- 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 2 spiseskjeer fersk hakket koriander
- 1 spiseskje finhakket og frøet chili
- 1/4 teskje malt spisskummen
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4,7 dl redusert-salt kyllingbuljong
- 1 (280 gram) pakke couscous
- 340 gram skivet, kokt svinekjøtt i runde skiver (ca. 1,3 cm tykke)
- 1 spiseskje sterk chilisaus med olje
Ingredienser
- 2,4 dl hakket moden mango
- 2,4 dl hakket moden avokado fra California
- 2 spiseskjeer finhakket rødløk
- 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 2 spiseskjeer fersk hakket koriander
- 1 spiseskje finhakket og frøet chili
- 1/4 teskje malt spisskummen
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4,7 dl redusert-salt kyllingbuljong
- 1 (280 gram) pakke couscous
- 340 gram skivet, kokt svinekjøtt i runde skiver (ca. 1,3 cm tykke)
- 1 spiseskje sterk chilisaus med olje
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor bolle, bland mango, avokado, løk, limejuice, koriander, chili og spisskummen. Rør godt. Smak til med salt og svart pepper.
- 2I en kjele, kok opp kyllingbuljong. Tilsett couscous, rør og sett lokk på. Ta av varmen. Etter 5 minutter, fjern lokket og luft opp med en gaffel.
- 3I mellomtiden, varm opp en stekeplate eller grillpanne på middels høy varme. Pensle begge sider av svinekotelettene med varm chiliolje og krydre med salt og svart pepper. Legg skivene i den varme pannen og stek i 1 til 2 minutter per side, til de er gyldne.
- 4Server svinekotelettene over couscousen med salsaen oppå.
Tips og Varianter
- 1Bruk moden, myk mango og avokado for best smak og konsistens i salsaen.
- 2Just smakene ved å justere mengden chili og limejuice etter dine preferanser.
- 3For ekstra fuktighet, server med en klatt yoghurt eller créme fraîche.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til et glass kjølig, crisp hvitvin eller en frisk sommerdrink. Som tilbehør anbefaler jeg en enkel salat med bladgrønnsaker og nøtter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede grillede svinekoteletter med avokado- og mangosalsa over couscous?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede grillede svinekoteletter med avokado- og mangosalsa over couscous. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede grillede svinekoteletter med avokado- og mangosalsa over couscous?▼
Total tilberedningstid for Krydrede grillede svinekoteletter med avokado- og mangosalsa over couscous er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede grillede svinekoteletter med avokado- og mangosalsa over couscous vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede grillede svinekoteletter med avokado- og mangosalsa over couscous?▼
En porsjon av Krydrede grillede svinekoteletter med avokado- og mangosalsa over couscous inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
