Krydrede California-ruller
Lær hvordan du lager krydret california rolls hjemme med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller kveldskos for sushi-elskere.
Om denne retten
Disse krydrede California-rullene tar deg rett til Stillehavskysten, med en deilig blanding av friske, krydrete smaker. Inspirert av den populære vestkystreisen, kombinerer de søte, fristende avokadostykker med den spreke saften av fersk sitron og den karakteristiske prikken av wasabi. Enkle å lage, men fulle av personlighet - disse rullene er perfekte for en uformell tapaskveld eller en hyggelig sammenkomst med venner.
Ingredienser
- 7,1 dl sushiris
- 1/2 teskje salt
- 0,8 dl risvinseddik
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 avokado, delt i to på langs, fjernet stein, skrelt og skåret i 1/8-tommers skiver på langs
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- (6) nori-ark på 8 x 7 tommer
- 7,1 dl ferdiglaget sushiris
- 1 spiseskje wasabipulver, blandet med 1 spiseskje kaldt vann, eller wasabipasta
- 2 frosne Alaskakongekrabbeben, tint, skallet av og de tykke delene delt på langs, eller 340 gram frossen Alaskakongekrabbekjøtt, tint og avrent
- 1 uten frø agurk, delt på langs og skåret i 1/8-tommers skiver på langs
Ingredienser
- 7,1 dl sushiris
- 1/2 teskje salt
- 0,8 dl risvinseddik
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 avokado, delt i to på langs, fjernet stein, skrelt og skåret i 1/8-tommers skiver på langs
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- (6) nori-ark på 8 x 7 tommer
- 7,1 dl ferdiglaget sushiris
- 1 spiseskje wasabipulver, blandet med 1 spiseskje kaldt vann, eller wasabipasta
- 2 frosne Alaskakongekrabbeben, tint, skallet av og de tykke delene delt på langs, eller 340 gram frossen Alaskakongekrabbekjøtt, tint og avrent
- 1 uten frø agurk, delt på langs og skåret i 1/8-tommers skiver på langs
Fremgangsmåte
- 1For risen: Plasser risen i en bolle og skyll med kaldt vann til vannet er klart. Sil risen i en sil. I en middels stor kjele kombinerer du risen med 3 kopper vann over middels-lav varme. Dekk til og la koke til risen er mør og har absorbert alt vannet, ca. 20 minutter. Mens risen koker, blander du riseddik og sukker og rører til sukkeret er oppløst. Når risen er ferdig, overfør den til en treskål og tilsett eddikblandingen. Rør forsiktig med en tresleiv til risen er avkjølt, men fortsatt litt varm. Dekk med plastfolie, sett til side og forbered resten av ingrediensene til sushi-rullen.
- 2For rullene: I en liten bolle forsiktig med avokadoen og sitronsaften. Legg et tørt bambusmatte på en arbeidsflate slik at stavene går horisontalt, og dekk med plastfolie. Plasser et stykke nori på bambusmatten med den lange siden mot deg. Med fuktede hender fordeler du ½ kopp ferdiglaget sushi-ris på matten, og lar det være en 2 cm bred kant øverst. Fordel en liten mengde wasabipasta horisontalt over midten av risen. Legg 3 avokadoskiver og 3 agurkskiver, overlappende litt, i en horisontal linje over wasabien, og topp med en seksdel av krabbekjøttet. Ta tak i kantene av nori og matten fra siden mot deg, løft nori og matten litt opp, og rull nori jevnt og stramt bort fra deg, og trykk lett ned med hver kvart sving. Forsegl rullen med en dråpe vann på den fjerne kanten av nori, trykk sammen sømmen og overfør rullen til et skjærebrett. Gjør 5 flere ruller på samme måte. Med en serrert kniv dyppet i varmt vann, klipp av endene på rullene og skjær hver rull tvers over i seks 1-tommers seksjoner.
- 3Serie: Kelsey & Spike Kok Episode: Sushi (Ep. 1)
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at risen er perfekt kokt og avkjølt før du begynner å lage rullene - dette gir den riktige teksturen og smaken.
- 2Tips 2: Prøv å bruke fersk, moden avokado for best resultat - den bør være akkurat myk nok til å skjære i fine skiver.
- 3Tips 3: Ikke vær redd for å være generøs med wasabien - den gir en flott varme som balanserer de søte og friske smakene i retten.
Serveringsforslag
Servér California-rullene med en frisk salat av blandet spinat og rucola, dryppet med en sitrusdressing. En kjølig, sprød hvitvin eller et par kalde, japanske øl passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede California-ruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede California-ruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede California-ruller?▼
Total tilberedningstid for Krydrede California-ruller er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede California-ruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede California-ruller?▼
En porsjon av Krydrede California-ruller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
