Krydrede Buffalo-løkkringer med blåmuggostdipp
Oppskrift på krydrede buffalo løkringer servert med kremet blåmuggostdipp. Perfekt for en smaksrik forrett eller snacks.
Om denne retten
Disse krydrede Buffalo-løkkringene er et spennende alternativ til den klassiske Buffalo-kyllingen. Oppskriften tar utgangspunkt i den kjente smakskombinasjon av krydder, het saus og blåmuggost, men gir det en vri med den gylne og sprø løkringen som base. Resultatet er en forrett full av krydrede og deilige smaker som passer perfekt til en kveld med venner og en iskald øl.
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til steking
- 4 egg
- 11,9 dl 2-prosent melk
- 14,2 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 spiseskje Cajun-krydderblanding (anbefalt: Paul Prudhommes)
- 2 spiseskjeer cayennepepper
- 1 teskje hvit pepper
- 2 teskjeer svart pepper
- 2 teskjeer tørket sennep
- 1 2/3 teskje salt
- 3 ekstra store gule løk
- Blåmuggostdip, oppskrift følger
- 1 gulrot, skivet
- 1 stilk selleri, skivet
- 4,7 dl rømme
- 2,4 dl kulturmelk
- 4,7 dl blåmuggost
- 1 spiseskje finhakkede serranoskiver
- 1 spiseskje balsamicoeddik
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 spiseskje hot sauce
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til steking
- 4 egg
- 11,9 dl 2-prosent melk
- 14,2 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 spiseskje Cajun-krydderblanding (anbefalt: Paul Prudhommes)
- 2 spiseskjeer cayennepepper
- 1 teskje hvit pepper
- 2 teskjeer svart pepper
- 2 teskjeer tørket sennep
- 1 2/3 teskje salt
- 3 ekstra store gule løk
- Blåmuggostdip, oppskrift følger
- 1 gulrot, skivet
- 1 stilk selleri, skivet
- 4,7 dl rømme
- 2,4 dl kulturmelk
- 4,7 dl blåmuggost
- 1 spiseskje finhakkede serranoskiver
- 1 spiseskje balsamicoeddik
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 spiseskje hot sauce
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Fyll en stor, tung kjele med 5–8 centimeter koking olje og varm opp på middels høy varme. Oljetemperaturen bør være 175 grader Celsius når du begynner å fritere.
- 2I en stor bolle, bland egg og melk; tilsett deretter mel og bakepulver, og bland grundig med en håndmixer. Sil blandingen for å fjerne eventuelle klumper. Tilsett mer melk hvis du ønsker en tynnere deig. I en liten bolle, bland Cajun-krydderblandingen, cayennepepper, hvit pepper, svart pepper, tørket sennep og salt. Tilsett denne krydderblandingen i røren. Skjær løken i tykke skiver, dypp dem i røren, og fritér dem i omganger i oljen til de er gyldne. Server løkringene med blåmuggostdip, skivet gulrot og selleri.
- 3I en stor bolle, bland alle ingrediensene godt sammen. Krydre med salt og pepper etter smak. Server sausen i en liten skål ved siden av for dipping.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en tykk og tung kjele for jevn temperatur under friteringen.
- 2- Tilsett ekstra cayennepepper eller hot sauce for enda mer "kick" i krydderblandingen.
- 3- La løkringene få dryppe av seg godt før servering for at de skal holde seg sprø.
Serveringsforslag
De krydrede løkringene er en perfekt forrett eller tilbehør til et grillmåltid. Server dem sammen med den kremet blåmuggostdyppingen, samt strimlede gulrot og selleri for en frisk og spennende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede Buffalo-løkkringer med blåmuggostdipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede Buffalo-løkkringer med blåmuggostdipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede Buffalo-løkkringer med blåmuggostdipp?▼
Total tilberedningstid for Krydrede Buffalo-løkkringer med blåmuggostdipp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede Buffalo-løkkringer med blåmuggostdipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede Buffalo-løkkringer med blåmuggostdipp?▼
En porsjon av Krydrede Buffalo-løkkringer med blåmuggostdipp inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
