Krydrede baby back ribs
Lær hvordan du lager krydret baby back ribs med vår enkle oppskrift. Perfekt for grillentusiaster som vil ha smakfulle og krydrede ribber. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Krydrede baby back ribs er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 140 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer bokser brus, for eksempel Dr. Pepper, barbecue-saus, brunt sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 bokser brus, for eksempel Dr. Pepper
- 4,7 dl barbecue-saus
- 4,7 dl brunt sukker
- To 5-unse bokser med chipotle-pepper i adobo
- 1,6 dl brunt sennep
- 2 spiseskjeer hvit eddik
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 6 rader med svineribbe, baby back ribs
Ingredienser
- 1. 2 bokser brus, for eksempel Dr. Pepper
- 4,7 dl barbecue-saus
- 4,7 dl brunt sukker
- To 5-unse bokser med chipotle-pepper i adobo
- 1,6 dl brunt sennep
- 2 spiseskjeer hvit eddik
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 6 rader med svineribbe, baby back ribs
Fremgangsmåte
- 1For å lage marinaden, tilsett pop, barbecue-saus, brunt sukker, chipotles, sennep, eddik og hvitløk i en middels stor kjele. Kok opp og la det småkoke til det er redusert og tykt, ca. 20 minutter. La det avkjøle helt. Fordel marinaden i to beholdere, og oppbevar den ene i kjøleskapet til senere bruk.
- 2Pensle den gjenværende marinaden over ribbeina på begge sider. Pakk hver ribbe individuelt inn i folie og la dem marinere i kjøleskapet i 8 timer.
- 3Når du er klar til å koke ribbeina, forvarm ovnen til 135 grader Celsius (275 grader Fahrenheit).
- 4Legg ribbeina, fortsatt innpakket i folie, på bakepapirkledde stekeplater og kok dem i 2 timer. Øk temperaturen til 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit). Åpne foliepakningene og bruk den andre beholdningen av marinade til å pensle et generøst lag over ribbeina. Sett ribbeina tilbake i ovnen med foliepakningene fortsatt åpne, og fortsett å koke i ytterligere 30–40 minutter, og pensle på et nytt lag med marinade underveis.
- 5Ta ut ribbeina når de er møre og faller fra benet (fortsett å koke til de er det). Skjær opp og server!
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede baby back ribs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede baby back ribs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede baby back ribs?▼
Total tilberedningstid for Krydrede baby back ribs er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede baby back ribs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede baby back ribs?▼
En porsjon av Krydrede baby back ribs inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
