Ingredienser
- 2 bokser brus (f.eks. Dr. Pepper)
- 4.7 dl barbecue-saus
- 4.7 dl brunt sukker
- To 140-grams bokser med chipotle-pepper i adobo
- 1.6 dl brun sennep
- 2 ss hvit eddik
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 6 rader med svineribbe (baby back ribs)
Ingredienser
- 2 bokser brus (f.eks. Dr. Pepper)
- 4.7 dl barbecue-saus
- 4.7 dl brunt sukker
- To 140-grams bokser med chipotle-pepper i adobo
- 1.6 dl brun sennep
- 2 ss hvit eddik
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 6 rader med svineribbe (baby back ribs)
Slik gjør du:
- For å lage marinaden, tilsett brus, barbecue-saus, brunt sukker, chipotles, sennep, eddik og hvitløk i en middels stor kjele.
- Kok opp og la det småkoke til det er redusert og tykt, ca. 20 minutter.
- La marinaden avkjøle helt.
- Fordel marinaden i to beholdere, og oppbevar den ene i kjøleskapet til senere bruk.
- Pensle den gjenværende marinaden over ribbeina på begge sider.
- Pakk hver ribbe individuelt inn i folie og la dem marinere i kjøleskapet i 8 timer.
- Når du er klar til å koke ribbeina, forvarm ovnen til 135 °C.
- Legg ribbeina, fortsatt innpakket i folie, på bakepapirkledde stekeplater og stek dem i 2 timer.
- Øk temperaturen til 150 °C.
- Åpne foliepakningene og bruk den andre beholdningen av marinade til å pensle et generøst lag over ribbeina.
- Sett ribbeina tilbake i ovnen med foliepakningene fortsatt åpne, og fortsett å steke i ytterligere 30–40 minutter.
- Pensle på et nytt lag med marinade underveis.
- Ta ut ribbeina når de er møre og faller fra benet (fortsett å steke til de er det).
- Skjær opp og server!
Om denne retten
Krydrede baby back ribs med chipotle er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 140 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer bokser brus (f.eks. Dr. Pepper), barbecue-saus, brunt sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede baby back ribs med chipotle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede baby back ribs med chipotle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede baby back ribs med chipotle?▼
Total tilberedningstid for Krydrede baby back ribs med chipotle er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede baby back ribs med chipotle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede baby back ribs med chipotle?▼
En porsjon av Krydrede baby back ribs med chipotle inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
