Krydrede albondigas
Lær hvordan du lager krydret albondigas, en smakfull spansk kjøttbollerett med krydret smak. Perfekt for en smakfull middag eller forrett.
Om denne retten
Krydrede albondigas er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Kjøttboller, kjøttdeig av storfe, egg og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. Kjøttboller
- 2. 905 gram kjøttdeig av storfe
- 3. 1 egg
- 4. 0,6 dl brødsmuler
- 5. 1,2 dl ukokt hvit ris
- 6. 2 teskjeer malt spisskummen
- 7. 1/2 teskje hvitløkspulver
- 8. 1/4 teskje salt
- 9. Suppe
- 10. 23,7 dl kyllingkraft
- 11. 4 gulrøtter, skivet
- 12. 1/2 stor løk, hakket
- 13. 4 stilker selleri, skivet
- 14. 1 (280 gram) boks hakkede tomater med grønne chilipepper (som RO*TEL®)
- 15. 1 (225 gram) boks tomatsaus
- 16. 1 (200 gram) boks hakkede grønne chilis, drenert
- 17. 1 bunt korianderblader, hakket
- 18. 1/2 teskje hvitløkspulver
- 19. 1 teskje tørket oregano
- 20. 2 teskjeer malt spisskummen
Ingredienser
- 1. Kjøttboller
- 2. 905 gram kjøttdeig av storfe
- 3. 1 egg
- 4. 0,6 dl brødsmuler
- 5. 1,2 dl ukokt hvit ris
- 6. 2 teskjeer malt spisskummen
- 7. 1/2 teskje hvitløkspulver
- 8. 1/4 teskje salt
- 9. Suppe
- 10. 23,7 dl kyllingkraft
- 11. 4 gulrøtter, skivet
- 12. 1/2 stor løk, hakket
- 13. 4 stilker selleri, skivet
- 14. 1 (280 gram) boks hakkede tomater med grønne chilipepper (som RO*TEL®)
- 15. 1 (225 gram) boks tomatsaus
- 16. 1 (200 gram) boks hakkede grønne chilis, drenert
- 17. 1 bunt korianderblader, hakket
- 18. 1/2 teskje hvitløkspulver
- 19. 1 teskje tørket oregano
- 20. 2 teskjeer malt spisskummen
Fremgangsmåte
- 11. Bland sammen storfekjøtt, egg, brødsmuler, ris, spisskummen, hvitløkspulver og salt i en stor bolle. Rør godt.
- 22. Kok opp kyllingkraften over middels varme i en stor kjele.
- 33. Form storfekjøttblandingen til 2,5 cm store kjøttboller, bruk omtrent 1 1/2 spiseskje kjøtt til hver. Skru ned varmen under kyllingkraften til lav, og legg kjøttbollene forsiktig i kraften. La kjøttbollene småkoke i kraften i 20 minutter, til de er gjennomkokte.
- 44. Rør inn gulrøtter, løk, selleri, hermetiske hakkede tomater med grønne chili, tomatsaus, hermetiske chili, koriander, hvitløkspulver, oregano og spisskummen. La suppen småkoke i én time for å koke grønnsakene og la smakene blande seg.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede albondigas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede albondigas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede albondigas?▼
Total tilberedningstid for Krydrede albondigas er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede albondigas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede albondigas?▼
En porsjon av Krydrede albondigas inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
