Krydderkjeks med rosiner og valnøtter
Lær hvordan du lager smakfulle krydderkaker med rosiner og valnøtter. En perfekt oppskrift for helgens bakst eller kaffestunden.
Om denne retten
Disse krydderkjeksene er en smaksfull hyllest til høstsesongens beste ingredienser. Rosiner, valnøtter og et rikt utvalg av varme krydder skaper en uimotståelig blend av søtt, krydret og nøtteaktig - en perfekt ledsager til en kopp te eller kaffe en frisk høstdag.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl usaltet smør (1 stikk), romtemperert
- 2. 1,2 dl gyllenbrunt sukker (pakket)
- 3. 1,2 dl sukker
- 4. 0,6 dl melk
- 5. 1 stort egg
- 6. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 7. 3,2 dl hvetemel
- 8. 2 teskjeer bakepulver
- 9. 1 teskje malt kanel
- 10. 3/4 teskje allehånde
- 11. 1/2 teskje malt nellik
- 12. 1/2 teskje salt
- 13. 2,4 dl hakkede rosiner
- 14. 2,4 dl hakkede valnøtter (ca. 125 gram)
Ingredienser
- 1. 1,2 dl usaltet smør (1 stikk), romtemperert
- 2. 1,2 dl gyllenbrunt sukker (pakket)
- 3. 1,2 dl sukker
- 4. 0,6 dl melk
- 5. 1 stort egg
- 6. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 7. 3,2 dl hvetemel
- 8. 2 teskjeer bakepulver
- 9. 1 teskje malt kanel
- 10. 3/4 teskje allehånde
- 11. 1/2 teskje malt nellik
- 12. 1/2 teskje salt
- 13. 2,4 dl hakkede rosiner
- 14. 2,4 dl hakkede valnøtter (ca. 125 gram)
Fremgangsmåte
- 11. Pisk smør og begge sukkere i en stor bolle til det er kremaktig. Pisk inn melk, egg og vanilje. Rør mel, bakepulver, kanel, allehånde, nellik og salt i en middels stor bolle. Tilsett i smørblandingen; pisk for å blande. Rør inn rosiner og valnøtter. Dekk deigen til og sett den i kjøleskapet til den er avkjølt, ca. 2 timer (deigen vil være klissete). Forvarm ovnen til 190°C. Sett små topper av deigen med en teskje på tykke, store bakeplater, med jevne mellomrom. Stek til småkakene er lyse gullfargede, ca. 12 minutter. Overfør bakeplatene til rister; la kakene avkjøle i 5 minutter. Overfør kakene til rister og la dem avkjøle. (Kan lages to dager i forveien. Oppbevares i lufttett beholder i romtemperatur.)
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å unngå at kjeksene blir for sprø, pass på at smøret er nøyaktig ved romtemperatur - verken for mykt eller for hardt.\nTips 2: Bruk en iskrem-skje for å forme deigen til jevne, rundede topper før baking - dette sikrer en fin form og jevn steking.\nTips 3: La kjeksene avkjøle helt før servering, slik at de får en deilig krummet tekstur.
Serveringsforslag
Disse krydderkjeksene er vidunderlige både alene og som ledsager til en krydret eplevariant eller en kopp varm sjokolade. Prøv også å servere dem sammen med et glass krydret eplemost for å forsterke de varme, høstlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydderkjeks med rosiner og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydderkjeks med rosiner og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydderkjeks med rosiner og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Krydderkjeks med rosiner og valnøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydderkjeks med rosiner og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydderkjeks med rosiner og valnøtter?▼
En porsjon av Krydderkjeks med rosiner og valnøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
