Krydderbakte kikerter
Oppskrift på spice-ovnsstekt chickpeas, perfekt som snacks eller forrett. Enkelt å lage, sunt og smakfullt.
Om denne retten
Krydderbakte kikerter er en delikat og uventet forrett som kombinerer de deilige kikertenes nøtteaktige smak med et komplekst kryddermikstur. Inspirert av tradisjonelle mellomøstlige smaker, er dette en oppskrift som tar dine smakspapiller på en spennende sansereise. Gled gjestene dine med denne uvanlige og smaksrike retten!
Ingredienser
- 1. 1/4 teskje spisskummenfrø
- 2. 1/4 teskje korianderfrø
- 3. 1 boks på 425–440 gram kikerter (garbanzo-bønner), avrent, skylt og godt tørket
- 4. 1 spiseskje ekstra jomfrolivolje
- 5. En klype cayennepepper
- 6. Grovt kosher-salt
- 7. Testkjøkkenets tips: For å sikre at kikertene blir sprø, er det viktig å tørke dem grundig. Å spre dem ut på kjøkkenpapir fungerer godt.
Ingredienser
- 1. 1/4 teskje spisskummenfrø
- 2. 1/4 teskje korianderfrø
- 3. 1 boks på 425–440 gram kikerter (garbanzo-bønner), avrent, skylt og godt tørket
- 4. 1 spiseskje ekstra jomfrolivolje
- 5. En klype cayennepepper
- 6. Grovt kosher-salt
- 7. Testkjøkkenets tips: For å sikre at kikertene blir sprø, er det viktig å tørke dem grundig. Å spre dem ut på kjøkkenpapir fungerer godt.
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Rist spisskummenfrø og korianderfrø i en liten stekepanne over middels varme til de begynner å bli brune, ca. 2 minutter. La dem avkjøle. Overfør til en krydderkvern; kjør til de er finmalt. Ha kikerter, olivenolje, en klype cayennepepper og de malte krydderne i en middels stor bolle. Strø over grovt salt; vend godt slik at det blir jevnt dekket. Overfør til et lite stekebrett med kant. Stek i ovnen til de er lett brune og sprø, og rør innimellom, ca. 35 minutter. FORHÅNDSVIS: Kan lages 4 timer i forveien. La stå i romtemperatur. Varm opp i ovn på 200°C til de er varme, ca. 5 minutter, før servering.
Tips og Varianter
- 1Kjøp helst kikerter på boks fremfor tørket - det sparer deg for mye forarbeid.
- 2For at kikertene skal bli ekstra sprø, er det viktig at du tørker dem skikkelig før du krydrer og baker dem. La dem ligge på kjøkkenpapir i minst 30 minutter før du begynner.
- 3Bruk kvalitetsolivenolje for best mulig smaksresultat - det fremhever krydderblandingen perfekt.
Serveringsforslag
Server de krydderbakte kikertene som en forrett eller nibbles sammen med kalde drikker som Aperol Spritz eller en kremet hvitvin. De passer også utmerket som en smakfull liten komponent på en stor forretts- eller tapastallerken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydderbakte kikerter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydderbakte kikerter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydderbakte kikerter?▼
Total tilberedningstid for Krydderbakte kikerter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydderbakte kikerter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydderbakte kikerter?▼
En porsjon av Krydderbakte kikerter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
