Kretiske Skaltsounia med feta og valnøtter
Lær hvordan du lager de deilige kretiske bakverkene, Skaltsounia, med denne enkle oppskriften. Perfekt for bakelystne som ønsker en smak av Hellas.
Foto av Daniela Elena Tentis på Pexels
Ingredienser
- 4 dl hvetemel
- 2 dl sukker
- 3 eggeplommer
- 1 dl smør, romtemperert
- 225 g fetaost
- 85 g mascarpone
- 2 egg, pisket
- 0.5 dl valnøtter, ristet og finhakket
- 1 ss revet appelsinskall
- 1 ss ferske mynteblader, finhakket
- 1 dl melis
Ingredienser
- 4 dl hvetemel
- 2 dl sukker
- 3 eggeplommer
- 1 dl smør, romtemperert
- 225 g fetaost
- 85 g mascarpone
- 2 egg, pisket
- 0.5 dl valnøtter, ristet og finhakket
- 1 ss revet appelsinskall
- 1 ss ferske mynteblader, finhakket
- 1 dl melis
Slik gjør du:
- Pisk smøret til det er lyst og luftig.
- Rør inn sukker og eggeplommer, og bland godt.
- Tilsett gradvis melet til deigen er glatt og myk. Tilsett mer mel om nødvendig for å få riktig konsistens.
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- I en egen bolle, pisk fetaost, mascarpone og de piskede eggene sammen.
- Tilsett valnøtter, appelsinskall og mynte i osteblandingen, og bland godt. Sett fyllet til side.
- Kjevle ut deigen på et lett melet underlag til den er ca. 3 mm tykk.
- Stikk ut sirkler på ca. 7,5 cm i diameter.
- Plasser en spiseskje av fyllet i midten av hver sirkel.
- Fukt kantene på deigen med litt vann og brett deigen over til en halvmåne.
- Klem godt sammen langs kantene for å forsegle bakverket.
- Legg Skaltsounia på et stekebrett kledd med bakepapir.
- Stek i den forvarmede ovnen i ca. 20 minutter, eller til de er gyldne.
- La bakverkene avkjøles helt på en rist.
- Når de er avkjølt, dryss over melis og server.
Om denne retten
Kretiske Skaltsounia med feta og valnøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, sukker, eggeplommer og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kretiske Skaltsounia med feta og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kretiske Skaltsounia med feta og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kretiske Skaltsounia med feta og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Kretiske Skaltsounia med feta og valnøtter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kretiske Skaltsounia med feta og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kretiske Skaltsounia med feta og valnøtter?▼
En porsjon av Kretiske Skaltsounia med feta og valnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
