Krepsestappede dobbeltbakte poteter
Oppskrift på krabbe fylt twice bakt potatoes, en smakfull forrett eller siderett med krabbekjøtt og kremete poteter, perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Disse krepsestappede dobbeltbakte potetene er en smakfull og luksuriøs forrett som garantert vil imponere gjestene dine. Med den lyse og søte kongekrabben som varmer seg i en krydret blanding av sjalottløk, hvitløk og fersk timian, skaper disse potetene en uventet og uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer.
Ingredienser
- 6 store store bakepoteter
- 2 spiseskjeer pluss 4 til 6 spiseskjeer smør, avhengig av potetstørrelse, delt
- 2 mellomstore sjalottløk
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 spiseskjeer ferske timianblader
- 4,7 dl kokt krabbekjøtt, helst Alaskakongekrabbe
- 1 til 4,7 dl revet ost, avhengig av potetstørrelse (provolone, Muenster eller Jack – noe mildt)
- 1,2 dl rømme
- 1 spiseskje ferskt hakkede italienske persilleblader
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 6 store store bakepoteter
- 2 spiseskjeer pluss 4 til 6 spiseskjeer smør, avhengig av potetstørrelse, delt
- 2 mellomstore sjalottløk
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 spiseskjeer ferske timianblader
- 4,7 dl kokt krabbekjøtt, helst Alaskakongekrabbe
- 1 til 4,7 dl revet ost, avhengig av potetstørrelse (provolone, Muenster eller Jack – noe mildt)
- 1,2 dl rømme
- 1 spiseskje ferskt hakkede italienske persilleblader
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 400 grader F.
- 2Prikk hull i potetene med en gaffel og plasser dem direkte på ovnsristen. Stek til de er gjennomkokte, omtrent 45 minutter, avhengig av størrelsen på potetene.
- 3Mens potetene koker, forbered krabben: Tilsett 2 spiseskjeer smør i en stekepanne. Ha i sjalottløk og kok til den er gjennomsiktig. Deretter tilsetter du finhakket hvitløk og steker i pannen til sjalottløk og hvitløk er lett brunet. Tilsett timian og krabbe og kok til det er gjennomvarmt. Sett til side.
- 4Senk ovnen til 350 grader F.
- 5Når potetene er kokte og avkjølte nok til å håndteres, skjær av en liten del av toppen for å lage en åpning i poteten.
- 6Bruk en skje til å skrape ut innmaten i en bolle. Plasser potetskallene på et bakepapir og sett dem i en ovn på 350 grader F i ca. 5 minutter for å tørke dem ut og sikre at de blir sprø når de er ferdige.
- 7Til potetinnmaten tilsetter du sjalottløk- og krabbeblandingen, resten av smøret, osten og rømme, og blander godt. Deretter tilsetter du persille, salt og pepper etter smak. Fyll potetskallene med blandingen. Stek til osten har smeltet, ca. 35 til 45 minutter.
- 8Strø over persille før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun store, hele bakepoteter for best resultat - ikke kutt dem i biter først.
- 2Er du ikke fan av krabbe, kan du prøve å erstatte den med ferske reker eller kongekrabbe.
- 3La poteskallene tørke godt i ovnen før du fyller dem, slik at de blir deilig sprø.
Serveringsforslag
Servér disse dobbeltbakte potetene som forrett sammen med et glass crisp, tørr hvitvin for å løfte fram de søte, marine smakene. En enkel salat med friske krydderurter kan også være et velkomment tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krepsestappede dobbeltbakte poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krepsestappede dobbeltbakte poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krepsestappede dobbeltbakte poteter?▼
Total tilberedningstid for Krepsestappede dobbeltbakte poteter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krepsestappede dobbeltbakte poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krepsestappede dobbeltbakte poteter?▼
En porsjon av Krepsestappede dobbeltbakte poteter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
