Dobbeltbakte poteter med krabbefyll
En smakfull oppskrift på dobbeltbakte poteter fylt med krabbekjøtt, sjalottløk, hvitløk og timian. Perfekt som forrett eller tilbehør.
Foto av Erik Mclean på Pexels
Ingredienser
- 6 store bakepoteter
- 2 ss smør, pluss 4-6 ss smør (avhengig av potetstørrelse), delt
- 2 mellomstore sjalottløk
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss ferske timianblader
- 4.7 dl kokt krabbekjøtt, gjerne Alaskakongekrabbe
- 1-4.7 dl revet ost (provolone, Muenster eller Jack – en mild type)
- 1.2 dl rømme
- 1 ss ferskt hakkede italienske persilleblader
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 6 store bakepoteter
- 2 ss smør, pluss 4-6 ss smør (avhengig av potetstørrelse), delt
- 2 mellomstore sjalottløk
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss ferske timianblader
- 4.7 dl kokt krabbekjøtt, gjerne Alaskakongekrabbe
- 1-4.7 dl revet ost (provolone, Muenster eller Jack – en mild type)
- 1.2 dl rømme
- 1 ss ferskt hakkede italienske persilleblader
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Prikk hull i potetene med en gaffel og legg dem direkte på ovnsristen. Stek til de er gjennomkokte, omtrent 45 minutter, avhengig av størrelsen på potetene.
- Mens potetene koker, forbered krabben: Smelt 2 ss smør i en stekepanne. Ha i sjalottløk og kok til den er gjennomsiktig. Tilsett deretter finhakket hvitløk og stek i pannen til sjalottløk og hvitløk er lett brunet. Tilsett timian og krabbe og kok til det er gjennomvarmt. Sett til side.
- Senk ovnstemperaturen til 175 °C.
- Når potetene er kokte og avkjølte nok til å håndteres, skjær av en liten del av toppen for å lage en åpning i poteten.
- Bruk en skje til å skrape ut innmaten i en bolle. Legg potetskallene på et bakepapir og sett dem i ovnen på 175 °C i ca. 5 minutter for å tørke dem ut og sikre at de blir sprø når de er ferdige.
- Til potetinnmaten tilsetter du sjalottløk- og krabbeblandingen, resten av smøret, osten og rømme, og blander godt. Tilsett deretter persille, salt og pepper etter smak. Fyll potetskallene med blandingen. Stek til osten har smeltet, ca. 35 til 45 minutter.
- Strø over persille før servering.
Om denne retten
Disse dobbeltbakte potetene med krabbefyll er en smakfull og luksuriøs forrett som garantert vil imponere gjestene dine. Med den lyse og søte kongekrabben som varmes i en krydret blanding av sjalottløk, hvitløk og fersk timian, skaper disse potetene en uventet og uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun store, hele bakepoteter for best resultat – ikke kutt dem i biter først.
- 2Er du ikke fan av krabbe, kan du prøve å erstatte den med ferske reker eller hummer.
- 3La potetskallene tørke godt i ovnen før du fyller dem, slik at de blir deilig sprø.
Serveringsforslag
Server disse dobbeltbakte potetene som forrett sammen med et glass frisk, tørr hvitvin for å løfte fram de søte, marine smakene. En enkel salat med friske krydderurter kan også være et velkomment tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dobbeltbakte poteter med krabbefyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dobbeltbakte poteter med krabbefyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dobbeltbakte poteter med krabbefyll?▼
Total tilberedningstid for Dobbeltbakte poteter med krabbefyll er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dobbeltbakte poteter med krabbefyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dobbeltbakte poteter med krabbefyll?▼
En porsjon av Dobbeltbakte poteter med krabbefyll inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
