Oppskrift på krydret ris med kreps og poblano | Smakfull sørstatsrett

Ingredienser

4porsjoner

1 ss smør

1 ss olivenolje

1 løk, hakket

2 fedd hvitløk, finhakket

0.25 ts malt kanel

0.25 ts malt nellik

0.25 ts malt ingefær

0.25 ts cayennepepper

2.5 dl konvertert ris

4.5 dl kyllingkraft

2.5 dl kokte og rensede kreps (reker går også, hvis kreps er utilgjengelig)

1.2 dl geitost

0.6 dl hakket koriander

1 sitron, revet skall

4 ferske poblano-paprika, grillet eller over åpen flamme, skrelt og frøet ut

Geitostsaus, oppskrift følger:

2.5 dl myk geitost

2.5 dl kremfløte eller melk

Ingredienser

4porsjoner

1 ss smør

1 ss olivenolje

1 løk, hakket

2 fedd hvitløk, finhakket

0.25 ts malt kanel

0.25 ts malt nellik

0.25 ts malt ingefær

0.25 ts cayennepepper

2.5 dl konvertert ris

4.5 dl kyllingkraft

2.5 dl kokte og rensede kreps (reker går også, hvis kreps er utilgjengelig)

1.2 dl geitost

0.6 dl hakket koriander

1 sitron, revet skall

4 ferske poblano-paprika, grillet eller over åpen flamme, skrelt og frøet ut

Geitostsaus, oppskrift følger:

2.5 dl myk geitost

2.5 dl kremfløte eller melk

Slik gjør du:

Varm smør og olje i en stor kjele.

Surr løk til den er gjennomsiktig.

Tilsett hvitløk og krydder.

Ha i ris og dekk med buljong.

Dekk til og la det småkoke i 20 minutter.

Ta risblandingen ut av pannen, og legg den i en stor bolle.

Tilsett kreps og geitost.

Tilsett koriander og sitronskall, og vend forsiktig inn alle ingrediensene med en tresleiv.

Fyll poblano-paprikaene med fyllet, og pass på å ikke knekke chilien.

For geitostsausen: Varm opp geitost og kremfløte/melk på lav varme.

Visp kontinuerlig til sausen binder seg og dekker baksiden av en skje.

Smak til sausen med salt og pepper.

Server de fylte paprikaene med geitostsausen.

Om denne retten

Denne fyldige og aromatiske retten er en smaksrik feiring av den ikoniske krepstradisjonen fra det amerikanske sørlandskjøkkenet. Med sin balanserte blanding av krydder, urter og den syrlige friskheten fra sitronskallet, er dette en rett som virkelig lar de lekre sjømatkroppene skinne. Kombinert med den fyldige og kremete geitostfyllingen i de grillede poblano-paprikaene, blir dette en komplett og tilfredsstillende hovedrett som garantert vil imponere.

Tips og Varianter

1Bruk kun konvertert ris for å sikre at den holder seg lett og luftig.

2Fyll paprikaene forsiktig for å unngå at de sprekker eller går i stykker.

3La geitostsausen trekke seg inn i fyllet før servering for en enda rikere smak.

Serveringsforslag

Servér denne retten sammen med en frisk, grønnsaksdominert salat for å balansere de dype, krydrede smakene. Et glass tørr, hvitvin eller et lyst øl med sitrusnyanser vil også være et flott drikkevalg.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krydret ris med kreps og poblano?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret ris med kreps og poblano. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krydret ris med kreps og poblano?▼

Total tilberedningstid for Krydret ris med kreps og poblano er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krydret ris med kreps og poblano vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Krydret ris med kreps og poblano?▼

En porsjon av Krydret ris med kreps og poblano inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.