Kreps crostini med sitron og urter
Lær hvordan du lager deilige krabbe crostini med sitron og urter. Perfekt som forrett for en smakfull start på måltidet.
Om denne retten
Disse krebs crostini med friske sitrus- og urtetoner er et svært lekkert og elegant forrett. Oppskriften stammer fra den italienske kystregionen Amalfi, hvor krepsen høstes lokalt og kombineres med ferske, aromatiske urter og den syrlige citrussaften som vokser i overflod i denne delen av Middelhavet. Disse små crostini-bitene er perfekte som en forsmak på et større måltid eller en selskapelig snack med venner.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer crème fraîche
- 2 spiseskjeer hakket basilikum
- 2 spiseskjeer hakket gressløk
- 2 spiseskjeer hakket estragon
- 2 teskjeer ekstra jomfroliv olje
- 1 teskje sitronskall (fra 1 sitron)
- 1 teskje sitronsaft
- 1/4 teskje kosher-salt
- 2,4 dl krabbekjøtt i klumper, renset for skjell
- 16 crostini
Ingredienser
- 3 spiseskjeer crème fraîche
- 2 spiseskjeer hakket basilikum
- 2 spiseskjeer hakket gressløk
- 2 spiseskjeer hakket estragon
- 2 teskjeer ekstra jomfroliv olje
- 1 teskje sitronskall (fra 1 sitron)
- 1 teskje sitronsaft
- 1/4 teskje kosher-salt
- 2,4 dl krabbekjøtt i klumper, renset for skjell
- 16 crostini
Fremgangsmåte
- 1Med en silikonspatel blander du sammen crème fraîche, basilikum, gressløk, estragon, olivenolje, sitronskall, sitronsaft og salt i en middels stor bolle. Tilsett krabbekjøttet og vend det forsiktig inn i urtedressingen til krabben er dekket og urtene er jevnt fordelt. Topp hver crostini med en spiseskje av krabbeblandingen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, kvalitetskrepskjøtt for best resultat - dette gir en mer fyldig og deilig smak.
- 2Vær forsiktig når du blander inn krabbekjøttet, så det ikke blir mosete. Bland det heller forsiktig inn i urte-crème fraîche-blandingen.
- 3La gjerne krabbeblandingen trekke litt i kjøleskapet i 30 minutter før servering, så smakene får binde seg sammen.
Serveringsforslag
Servér de krebs-toppede crostiniene med et glass frisk, sitruspreget hvitvin som løfter frem urtene og den søte krabbesøtheten. En enkel salat med rucola, cherrytomater og sitronjuice-dressing passer også utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kreps crostini med sitron og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kreps crostini med sitron og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kreps crostini med sitron og urter?▼
Total tilberedningstid for Kreps crostini med sitron og urter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kreps crostini med sitron og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kreps crostini med sitron og urter?▼
En porsjon av Kreps crostini med sitron og urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
