Krepper og prosciuttostuffede paprika
Oppskrift på paprika fylt med krabbe og prosciutto, perfekt som forrett eller lett middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Krepper og prosciuttostuffede paprika er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer krabbekjøtt i klumper, knuste maisflak til frokostblanding, spiseskjeer majones og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 455 gram krabbekjøtt i klumper
- 2. 2,4 dl knuste maisflak til frokostblanding
- 3. 170 gram tynne skiver prosciutto, hakket i 1/2-tommers biter
- 4. 2 spiseskjeer majones
- 5. 4 vårløk, tynne skiver (ca. 1,2 dl)
- 6. 1 stort egg, romtemperert
- 7. Kosher-salt
- 8. 1/8 til 1/4 teskje cayennepepper, valgfritt
- 9. 2 små røde paprika, uten stilk, delt i to på langs, frø og hvite ribber fjernet
- 10. 2 små gule eller orange paprika, uten stilk, delt i to på langs, frø og hvite ribber fjernet
- 11. Olivenolje, til å dryppe med
- 12. 3,6 dl lavsalt grønnsaks- eller kyllingbuljong
Ingredienser
- 1. 455 gram krabbekjøtt i klumper
- 2. 2,4 dl knuste maisflak til frokostblanding
- 3. 170 gram tynne skiver prosciutto, hakket i 1/2-tommers biter
- 4. 2 spiseskjeer majones
- 5. 4 vårløk, tynne skiver (ca. 1,2 dl)
- 6. 1 stort egg, romtemperert
- 7. Kosher-salt
- 8. 1/8 til 1/4 teskje cayennepepper, valgfritt
- 9. 2 små røde paprika, uten stilk, delt i to på langs, frø og hvite ribber fjernet
- 10. 2 små gule eller orange paprika, uten stilk, delt i to på langs, frø og hvite ribber fjernet
- 11. Olivenolje, til å dryppe med
- 12. 3,6 dl lavsalt grønnsaks- eller kyllingbuljong
Fremgangsmåte
- 11. Plasser en rist i den nederste tredelen av ovnen og forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 22. I en middels stor bolle, bland krabben, maisflakes, halvparten av prosciuttoen, majonesen, vårløk, egg, 1 teskje salt og cayennepepper, hvis du bruker det.
- 33. Skje fyllet inn i paprikahalvdelene, og fordel det jevnt. Legg resten av prosciuttoen oppå fyllet og drypp med olivenolje.
- 44. Plasser de fylte paprikaene i ett lag i en 33 x 23 cm glassform eller en liten stekepanne. Hell buljongen rundt paprikaene. Stek til paprikaene er møre, ca. 40 til 45 minutter.
- 55. Overfør til et serveringsfat og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krepper og prosciuttostuffede paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krepper og prosciuttostuffede paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krepper og prosciuttostuffede paprika?▼
Total tilberedningstid for Krepper og prosciuttostuffede paprika er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krepper og prosciuttostuffede paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krepper og prosciuttostuffede paprika?▼
En porsjon av Krepper og prosciuttostuffede paprika inneholder omtrent 220 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
