Kremet kreolsk kylling Alfredo
Lær hvordan du lager kremet kreolsk kylling Alfredo, en smakfull og krydret pastarett som passer perfekt til hverdagsmiddagen. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Engin Akyurt på Pexels
Ingredienser
- 4 stk (ca. 140 g) benfrie, skinnløse kyllingbryst
- 2.4 dl krydderblanding for blackening (f.eks. Paul Prudhommes Kylling)
- 2 ss extra virgin olivenolje
- 3 ss finhakket hvitløk
- 2.4 dl grovhakkede marinerte soltørkede tomater
- 0.6 dl hvitvin
- 7.1 dl kremfløte
- 1.8 dl revet parmesanost
- 1 ts havsalt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 450 g kokt fettuccine
- 1.2 dl skivet vårløk
Ingredienser
- 4 stk (ca. 140 g) benfrie, skinnløse kyllingbryst
- 2.4 dl krydderblanding for blackening (f.eks. Paul Prudhommes Kylling)
- 2 ss extra virgin olivenolje
- 3 ss finhakket hvitløk
- 2.4 dl grovhakkede marinerte soltørkede tomater
- 0.6 dl hvitvin
- 7.1 dl kremfløte
- 1.8 dl revet parmesanost
- 1 ts havsalt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 450 g kokt fettuccine
- 1.2 dl skivet vårløk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Vend kyllingbrystene i blackening-krydderet.
- Legg kyllingen i en støpejernspanne over veldig høy varme. Stek begge sider av kyllingen til de er svarte.
- Sett pannen i ovnen i 10 minutter, eller til kyllingens kjernetemperatur når 75 °C.
- Skjær kyllingen i skiver på skrå og sett til side.
- Ha 2 ss extra virgin olivenolje i en sautépanne over middels varme.
- Tilsett hvitløk og la det lett karamellisere.
- Tilsett deretter soltørkede tomater og de skivede kyllingbitene.
- Deglaser pannen med hvitvin.
- Tilsett fløten, øk varmen til kokepunktet, og la sausen redusere til halvparten.
- Når fløtesausen har ønsket konsistens, rør inn 1.2 dl parmesan, salt, pepper og pasta.
- Anrett pastaen på store, runde tallerkener med opphøyde kanter.
- Hell sausen over pastaen, og pynt med vårløk og resten av parmesanosten.
Om denne retten
Denne kreolske kylling Alfredoen byr på en spennende smaksreise rett fra det dype Sør i USA. Kombinasjonen av de kraftige blackening-krydderne, de soltørkede tomatene og den rike Alfredo-sausen skaper et komplekst, men samtidig balansert måltid som passer perfekt til en hyggelig middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en jernpanne for å få en perfekt steking av kyllingen – det gir en deilig skorpe!
- 2Ikke sautér hvitløken for lenge – du vil bare ha en jevn karamellisering, ikke la den bli brent.
- 3For en enda kremere saus, kan du bruke fløte med høyere fettinnhold eller tilsette litt ekstra parmesan.
Serveringsforslag
Den kreolske kylling Alfredoen er et fullverdig måltid i seg selv, men en enkel grønn salat eller et glass tørr hvitvin vil løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kreolsk kylling Alfredo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kreolsk kylling Alfredo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kreolsk kylling Alfredo?▼
Total tilberedningstid for Kremet kreolsk kylling Alfredo er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kreolsk kylling Alfredo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kreolsk kylling Alfredo?▼
En porsjon av Kremet kreolsk kylling Alfredo inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
