Oppskrift på kreolske krabbe- og krepskaker | Enkel og smakfull sjømat

Ingredienser

4porsjoner

455 g kreps

455 g krabbekjøtt

3 store egg

1 ts tørket sennep

0.5 ts granulert hvitløk

0.5 ts sellerisalt

0.25 ts cayennepepper

0.25 ts svart pepper

1 ss Worcestershire-saus

1 ss sitronsaft

1 ss kreolsk sennep

0.6 dl paprika, hakket

0.6 dl selleri, hakket

1.2 dl løk, hakket

2.4 dl ris, kokt

2.4 dl saltinekjekser, knust

1.2 dl brødsmuler

2.4 dl majones

3 grønne løk, finhakket

1 selleristang, finhakket

2 ss pepperrot, ferdiglaget og avrent

1 ss gressløk, finhakket

1 ss Dijon-sennep

1 ss fersk sitronsaft

1 fedd hvitløk

0.5 ts sterk peppersaus

Ingredienser

4porsjoner

455 g kreps

455 g krabbekjøtt

3 store egg

1 ts tørket sennep

0.5 ts granulert hvitløk

0.5 ts sellerisalt

0.25 ts cayennepepper

0.25 ts svart pepper

1 ss Worcestershire-saus

1 ss sitronsaft

1 ss kreolsk sennep

0.6 dl paprika, hakket

0.6 dl selleri, hakket

1.2 dl løk, hakket

2.4 dl ris, kokt

2.4 dl saltinekjekser, knust

1.2 dl brødsmuler

2.4 dl majones

3 grønne løk, finhakket

1 selleristang, finhakket

2 ss pepperrot, ferdiglaget og avrent

1 ss gressløk, finhakket

1 ss Dijon-sennep

1 ss fersk sitronsaft

1 fedd hvitløk

0.5 ts sterk peppersaus

Slik gjør du:

Bland alle ingrediensene til kakene i en stor bolle, unntatt saltinekjekser og brødsmuler.

Rør inn de grovt knuste saltinekjekkene og brødsmulene.

La blandingen hvile i kjøleskapet i 1 time.

Form 85 grams baller eller kaker og stek dem gyldne på begge sider i en lett oljet, tykk stekepanne.

Bland alle ingrediensene til sausen i en middels stor bolle.

Dekk til og sett sausen i kjøleskapet i 1 time for å la smakene blande seg.

Server kakene med den avkjølte sausen.

Om denne retten

Disse kreolske krabbe- og krepskakene bringer den rike og komplekse smaken fra Louisianas kystlinje til ditt eget kjøkken. Smeltet krabbekjøtt og søte krepser smelter sammen med krydrete, velbalanserte krydder i denne tradisjonsrike retten som er elsket i Sør-USA. Serveres både som en elegant forrett eller en mettende middag – uansett anledning vil denne sjømatbaserte delikatessen imponere dine gjester.

Tips og Varianter

1Bland krabbekjøttet og krepsen forsiktig for å unngå at de blir for knust.

2Hakk løk, selleri og paprika ekstra fint for å få en jevn konsistens i kaken.

3Ferdig pepperrot er en snarvei for å få den aromatiske skarpheten som løfter retten.

Serveringsforslag

Disse krabbe- og krepskakene passer utmerket sammen med et glass kald, tørr hvitvin og en enkel salat med friske urter. En klatt ekstra krydret chilisaus eller en sprø grønn salat gir en lekker og kontrastfull siderett.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kreolske krabbe- og krepskaker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kreolske krabbe- og krepskaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kreolske krabbe- og krepskaker?▼

Total tilberedningstid for Kreolske krabbe- og krepskaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kreolske krabbe- og krepskaker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kreolske krabbe- og krepskaker?▼

En porsjon av Kreolske krabbe- og krepskaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.