Kremost-turtle-kake
Lær hvordan du lager en smakfull fløte ost turtle kake. En perfekt dessert for spesielle anledninger med enkel steg-for-steg guide.
Om denne retten
Denne kremost-turtle-kaken tar oss rett tilbake til amerikansk søtvarehimmel! Med et solid fundament av smakseksploderende mandler og pekannøtter, etterfulgt av et lag av kremet, smeltet kremost, er dette en dessert som lokker og lar deg drømme deg bort. Tradisjonelt sett serveres denne kaken gjerne ved høytider eller spesielle anledninger - men hvorfor vente? La deg selv og dine gjester bli forkjælet med denne eksklusive, hjemmelagde kakederlikatesssen.
Ingredienser
- 2,4 dl skivede mandler, lett ristet
- 2,4 dl hakkede pekannøtter, lett ristet
- 1 eske (18,25 oz) tysk sjokoladekakemiks
- 3 dl vann
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 3 store egg
- 1,2 dl (1 stikk) usaltet smør, romtemperert
- 8,3 dl melis
- 1 pakke (8 oz) kremost, delt i biter, romtemperert
- 4,1 dl melis
- 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 5 spiseskjeer hel melk
- 0,6 dl (1/2 stikk) usaltet smør
- 1,8 dl semisøte sjokoladebiter
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl ferdigkjøpt karamellsaus eller dulce de leche
Ingredienser
- 2,4 dl skivede mandler, lett ristet
- 2,4 dl hakkede pekannøtter, lett ristet
- 1 eske (18,25 oz) tysk sjokoladekakemiks
- 3 dl vann
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 3 store egg
- 1,2 dl (1 stikk) usaltet smør, romtemperert
- 8,3 dl melis
- 1 pakke (8 oz) kremost, delt i biter, romtemperert
- 4,1 dl melis
- 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 5 spiseskjeer hel melk
- 0,6 dl (1/2 stikk) usaltet smør
- 1,8 dl semisøte sjokoladebiter
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl ferdigkjøpt karamellsaus eller dulce de leche
Fremgangsmåte
- 1For kaken: Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en 23x13x5 cm metallform til kake. Strø over 1/2 kopp mandler og 1/2 kopp pekannøtter i bunnen av formen. Bland kakerøren, 1 1/4 kopper vann, olje og egg i en stor bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk på lav hastighet til røren er fuktet, ca. 30 sekunder. Pisk på middels hastighet i 2 minutter. Hell røren i formen. Smelt smør i en middels kjele over middels-lav varme. Rør gradvis inn melis (røren vil danne klumper); rør inn kremost. Visp til glatt, ca. 1 minutt. Hell kremostblandingen i store striper over kakerøren i formen. Bruk en kniv og surr blandingen inn i røren (ikke overrør). Stek kaken til en kakepinne satt inn i midten (bare i kakebunnen) kommer ut ren, ca. 50 minutter (bunnen av kaken vil være veldig fuktig). Avkjøl kaken i formen på en rist. Strø over resten av mandlene og pekannøttene.
- 2Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en 23x13x5 cm metallform til kake. Strø over 1/2 kopp mandler og 1/2 kopp pekannøtter i bunnen av formen. Bland kakerøren, 1 1/4 kopper vann, olje og egg i en stor bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk på lav hastighet til røren er fuktet, ca. 30 sekunder. Pisk på middels hastighet i 2 minutter. Hell røren i formen.
- 3Smelt smør i en middels kjele over middels-lav varme. Rør gradvis inn melis (røren vil danne klumper); rør inn kremost. Visp til glatt, ca. 1 minutt. Hell kremostblandingen i store striper over kakerøren i formen. Bruk en kniv og surr blandingen inn i røren (ikke overrør).
- 4Stek kaken til en kakepinne satt inn i midten (bare i kakebunnen) kommer ut ren, ca. 50 minutter (bunnen av kaken vil være veldig fuktig). Avkjøl kaken i formen på en rist. Strø over resten av mandlene og pekannøttene.
- 5For glasur: Bland sukker og kakao i en middels bolle. Kok opp melk og smør i en tykk, middels stor kjele. Reduser varmen til middels-lav; tilsett melisblandingen og visp til den er smeltet. Tilsett sjokoladeknapper og visp til glatt. Rør inn vanilje. Hell den varme glasuren over kaken. La stå til den har satt seg, ca. 2 timer. Hell over karamellsaus. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i romtemperatur.)
- 6Bland sukker og kakao i en middels bolle. Kok opp melk og smør i en tykk, middels stor kjele. Reduser varmen til middels-lav; tilsett melisblandingen og visp til den er smeltet. Tilsett sjokoladeknapper og visp til glatt. Rør inn vanilje.
- 7Hell den varme glasuren over kaken. La stå til den har satt seg, ca. 2 timer. Hell over karamellsaus. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i romtemperatur.)
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke vær redd for å bruke litt ekstra tid på å ristet mandlene og pekannøttene - dette gir dem en nydelig, smøraktig og nøtteaktig smak som virkelig løfter kaken.
- 2Tips 2: Sørg for at både smøret og kreemosten har romtemperatur før du begynner å røre dem sammen. Det gjør blandingen mye glattere og enklere å få perfekt konsistens.
- 3Tips 3: Når du heller den varme glasuren over kaken, bruk en gaffel eller tannpirker for å lage fine, dekorative mønstre i overflaten.
Serveringsforslag
Denne turtle-kaken er utrolig god servert med en dæsj av fersk, fruktig coulis eller et glass kjølig, krystallklar fruktpunch. Skjønn desserten ytterligere med en neve salt-karamellede pekannøtter, som gir en deilig kontrast til den søte kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremost-turtle-kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremost-turtle-kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremost-turtle-kake?▼
Total tilberedningstid for Kremost-turtle-kake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremost-turtle-kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremost-turtle-kake?▼
En porsjon av Kremost-turtle-kake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
