Kremost- og sjokoladekake med karamell og nøtter
Lær hvordan du lager en smakfull kremost- og sjokoladekake med karamell og nøtter. En perfekt dessert for spesielle anledninger med enkel steg-for-steg guide.
Foto av Vladimír Sládek på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl skivede mandler, lett ristet
- 2.4 dl hakkede pekannøtter, lett ristet
- 1 pakke (518 g) tysk sjokoladekakemiks
- 3 dl vann
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 3 store egg
- 1.2 dl (113 g) usaltet smør, romtemperert
- 8.3 dl melis
- 1 pakke (225 g) kremost, delt i biter, romtemperert
- 4.1 dl melis
- 2 ss usøtet kakaopulver
- 5 ss helmelk
- 0.6 dl (56 g) usaltet smør
- 1.8 dl semisøte sjokoladebiter
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl ferdigkjøpt karamellsaus eller dulce de leche
Ingredienser
- 2.4 dl skivede mandler, lett ristet
- 2.4 dl hakkede pekannøtter, lett ristet
- 1 pakke (518 g) tysk sjokoladekakemiks
- 3 dl vann
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 3 store egg
- 1.2 dl (113 g) usaltet smør, romtemperert
- 8.3 dl melis
- 1 pakke (225 g) kremost, delt i biter, romtemperert
- 4.1 dl melis
- 2 ss usøtet kakaopulver
- 5 ss helmelk
- 0.6 dl (56 g) usaltet smør
- 1.8 dl semisøte sjokoladebiter
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl ferdigkjøpt karamellsaus eller dulce de leche
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en 23x13x5 cm metallform til kake.
- Strø over 1.2 dl mandler og 1.2 dl pekannøtter i bunnen av formen.
- Bland kakemiksen, 3 dl vann, olje og egg i en stor bolle.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk på lav hastighet til røren er fuktet, ca. 30 sekunder.
- Pisk på middels hastighet i 2 minutter. Hell røren i formen.
- Smelt 1.2 dl smør i en middels kjele over middels-lav varme.
- Rør gradvis inn 8.3 dl melis (røren vil danne klumper); rør inn kremost.
- Visp til glatt, ca. 1 minutt. Hell kremostblandingen i store striper over kakerøren i formen.
- Bruk en kniv og surr blandingen inn i røren (ikke overrør).
- Stek kaken til en kakepinne satt inn i midten (bare i kakebunnen) kommer ut ren, ca. 50 minutter (bunnen av kaken vil være veldig fuktig).
- Avkjøl kaken i formen på en rist.
- Strø over resten av mandlene og pekannøttene.
- For glasur: Bland 4.1 dl melis og kakaopulver i en middels bolle.
- Kok opp melk og 0.6 dl smør i en tykk, middels stor kjele.
- Reduser varmen til middels-lav; tilsett melisblandingen og visp til den er smeltet.
- Tilsett sjokoladebiter og visp til glatt. Rør inn vanilje.
- Hell den varme glasuren over kaken. La stå til den har satt seg, ca. 2 timer.
- Hell over karamellsaus. (Kaken kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i romtemperatur.)
Om denne retten
Denne kremost- og sjokoladekaken tar oss rett tilbake til amerikansk søtvarehimmel! Med et solid fundament av smakseksploderende mandler og pekannøtter, etterfulgt av et lag av kremet, smeltet kremost, er dette en dessert som lokker og lar deg drømme deg bort. Tradisjonelt sett serveres denne kaken gjerne ved høytider eller spesielle anledninger – men hvorfor vente? La deg selv og dine gjester bli forkjælet med denne eksklusive, hjemmelagde kakederlikatessen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke vær redd for å bruke litt ekstra tid på å riste mandlene og pekannøttene – dette gir dem en nydelig, smøraktig og nøtteaktig smak som virkelig løfter kaken.
- 2Tips 2: Sørg for at både smøret og kremosten har romtemperatur før du begynner å røre dem sammen. Det gjør blandingen mye glattere og enklere å få perfekt konsistens.
- 3Tips 3: Når du heller den varme glasuren over kaken, bruk en gaffel eller tannpirker for å lage fine, dekorative mønstre i overflaten.
Serveringsforslag
Denne kaken er utrolig god servert med en dæsj av fersk, fruktig coulis eller et glass kjølig, krystallklar fruktpunch. Skjønn desserten ytterligere med en neve salt-karamelliserte pekannøtter, som gir en deilig kontrast til den søte kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremost- og sjokoladekake med karamell og nøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremost- og sjokoladekake med karamell og nøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremost- og sjokoladekake med karamell og nøtter?▼
Total tilberedningstid for Kremost- og sjokoladekake med karamell og nøtter er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremost- og sjokoladekake med karamell og nøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremost- og sjokoladekake med karamell og nøtter?▼
En porsjon av Kremost- og sjokoladekake med karamell og nøtter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
