Ingredienser
- 450 g løk, skrelt og hakket i 1,5 cm terninger
- 3 ss hakket frisk persille
- 1 ss hakket frisk timian
- 1 ts hakket frisk rosmarin
- 2 ss olivenolje
- 6 skiver bacon, grovhakket
- 9 dl hvetemel
- 2 ss bakepulver
- 1 ss sukker
- 0,5 ts salt
- 7 dl kald piskefløte
- 1 stort egg, pisket (til pensling)
Ingredienser
- 450 g løk, skrelt og hakket i 1,5 cm terninger
- 3 ss hakket frisk persille
- 1 ss hakket frisk timian
- 1 ts hakket frisk rosmarin
- 2 ss olivenolje
- 6 skiver bacon, grovhakket
- 9 dl hvetemel
- 2 ss bakepulver
- 1 ss sukker
- 0,5 ts salt
- 7 dl kald piskefløte
- 1 stort egg, pisket (til pensling)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Bland løk, urter og olje i en bolle. Fordel på et stort bakepapirkledd stekebrett; strø over salt og pepper.
- Rist i ovnen til det er gyllent, og rør om to ganger, ca. 30 minutter. La avkjøle.
- Oppretthold ovnstemperaturen.
- Kok bacon i en middels stor panne til det er sprøtt og brunt.
- Bruk en hullsleiv til å overføre bacon til kjøkkenpapir for å renne av.
- Bland mel, bakepulver, sukker og salt i en stor bolle.
- Bland inn bacon og halvparten av den ristede løkblandingen.
- Bland inn fløte, og rør forsiktig til de tørre ingrediensene er jevnt fuktet; ikke overarbeid deigen.
- Hell deigen ut på en melet arbeidsflate. Elt i 5 omganger for å blande godt.
- Form til en 45 cm lang pølse.
- Skjær tvers over i atten 2,5 cm tykke skiver.
- Plasser skivene på stekebrettet med jevne mellomrom.
- Pensle hver med pisket egg; topp hver med litt av den resterende løkblandingen, og trykk lett for å få det til å feste.
- Stek kjeksene til de er gyllne, ca. 20 minutter.
- Server varme eller romtempererte.
Om denne retten
Disse baconkjeksene er en sann smakseksplosjon! Den syrlige, karamelliserte løken, det krydrede, sprø baconet og den luftige, fløyelsmyke deigen skaper en uimotståelig blanding av teksturer og smaker. Det er en perfekt forrett for den spesielle anledningen, eller en utsøkt ledsager til et glass kjølig hvitvin en sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at løken blir ordentlig karamellisert i ovnen - dette gir en fantastisk søt-syrlig smak som balanserer perfekt med det salte baconet.
- 2Skjær kjeksdeigen i jevne skiver for jevn steking og et flott uttrykk.
- 3Pensle kjeksene med eggglasuren rett før steking for å få en gyllen, blank overflate.
Serveringsforslag
Disse baconkjeksene er et perfekt tilbehør til en kremet, søt forrettsvin som en Sancerre eller Pinot Grigio. De vil også gå utmerket sammen med en kjølig øl eller et glass musserende vin som en aperitiff.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjeks med bacon og ovnsbakt løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjeks med bacon og ovnsbakt løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjeks med bacon og ovnsbakt løk?▼
Total tilberedningstid for Kjeks med bacon og ovnsbakt løk er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 18 stk porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjeks med bacon og ovnsbakt løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjeks med bacon og ovnsbakt løk?▼
En porsjon av Kjeks med bacon og ovnsbakt løk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
