Kremete svarte bønner
Lær hvordan du lager kremete svarte bønner med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør eller hovedrett. Rask og smakfull rett som alle liker.
Om denne retten
Kremete svarte bønner er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer tørkede svarte bønner, skylt og sortert, spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, middels stor løk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 455 gram tørkede svarte bønner, skylt og sortert
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 1 jalapeño, delt i to og frø fjernet
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 2 teskjeer tørket oregano, helst meksikansk
- Kosher-salt
- Queso fresco og fersk koriander til topping (valgfritt)
Ingredienser
- 455 gram tørkede svarte bønner, skylt og sortert
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 1 jalapeño, delt i to og frø fjernet
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 2 teskjeer tørket oregano, helst meksikansk
- Kosher-salt
- Queso fresco og fersk koriander til topping (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Bløtlegg bønnene i en kjele med vann over natten. Sil av vannet.
- 2Varm opp olivenoljen i en kjele over middels varme. Tilsett løk, hvitløk, jalapeño og spisskummen, og kok under omrøring av og til i omtrent 5 minutter. Tilsett oregano og bønnene, og hell i nok vann til å dekke (ca. 2,5 liter). Øk varmen til middels pluss og kok opp, deretter reduser varmen til middels minus, dekk delvis til og kok under omrøring av og til til bønnene er akkurat møre, ca. 3 timer.
- 3Tilsett 2 teskjeer salt og la det småkoke uten lokk, under omrøring av og til, til mesteparten av væsken er absorbert, ca. 45 minutter. Smak til med salt. La det hvile i 15 minutter før servering; topp med queso fresco og koriander, hvis ønskelig.
- 4Fotograf: Con Poulos
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremete svarte bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremete svarte bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremete svarte bønner?▼
Total tilberedningstid for Kremete svarte bønner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremete svarte bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremete svarte bønner?▼
En porsjon av Kremete svarte bønner inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
