Kremete sjokoladekjeks med sjokoladestykker
Lær hvordan du lager deilige, myke sjokoladekjeks med rikelig sjokoladeknapper. En enkel oppskrift for søte fristelser.
Om denne retten
Kremete sjokoladekjeks med sjokoladestykker er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kakehvetemel, spiseskjeer maisstivelse, teskje kosher-salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 24 porsjoner.
Ingredienser
- 8,9 dl kakehvetemel
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1 teskje kosher-salt
- 3/4 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 2 staver kaldt usaltet smør, i terninger
- 3 dl lett pakket brunt sukker
- 1,2 dl vanlig sukker
- 2 store egg, romtempererte
- 3,6 dl semisøte sjokoladebiter
Ingredienser
- 8,9 dl kakehvetemel
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1 teskje kosher-salt
- 3/4 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 2 staver kaldt usaltet smør, i terninger
- 3 dl lett pakket brunt sukker
- 1,2 dl vanlig sukker
- 2 store egg, romtempererte
- 3,6 dl semisøte sjokoladebiter
Fremgangsmåte
- 1Visp ut melet, maisstivelsen, saltet, bakepulveret og natronet i en stor bolle.
- 2Pisk smør, brunt sukker og vanlig sukker i en bolle med en mikser på middels hastighet til det er godt blandet, men fortsatt litt klumpete (bruk flatpisker for en standmikser). De største klumpene skal være på størrelse med små erter; ikke overpisk. Pisk inn eggene ett om gangen. Skru ned hastigheten på mikseren til lav; tilsett melet i omganger og pisk til det er godt blandet. Rør inn sjokoladebitene for hånd. Legg plastfolie direkte på overflaten av deigen og la den stå i kjøleskapet i minst 2 timer, eller helst over natten.
- 3Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Legg bakepapir på to stekeplater. Klo opp deigen med en 6 cm stor skje og legg den på de forberedte platene, med ca. 5 cm mellomrom. Stek til kjeksene er knapt gyldne rundt kantene, ca. 20 minutter, og snu platene halvveis i steketiden. Slå av ovnen, men la kjeksene stå inne i ytterligere 5 minutter for å sette seg. Ta kjeksene ut av ovnen og la dem avkjøle i 10 minutter på stekeplatene, før de flyttes over på en rist for å avkjøle helt.
- 4Fotografert av Kana Okada
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremete sjokoladekjeks med sjokoladestykker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremete sjokoladekjeks med sjokoladestykker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremete sjokoladekjeks med sjokoladestykker?▼
Total tilberedningstid for Kremete sjokoladekjeks med sjokoladestykker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremete sjokoladekjeks med sjokoladestykker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremete sjokoladekjeks med sjokoladestykker?▼
En porsjon av Kremete sjokoladekjeks med sjokoladestykker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
