Kremete risgrøt med tomatrelish
Lær hvordan du lager kremete ris grits med frisk tomatrelish. En perfekt rett for frokost eller lett lunsj, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne kremet risgrøten er en kokorogende hylle til den klassiske italienske risottoen, men med en frisk, syrlig tvist. Oppskriften kombinerer den betryggende velsmaken av Carolina Gold-ris med den livlige syrlige smaken av ferske tomater og frisk sitronsaft. Resultatet er en rett som er like perfekt til en rolig morgenstund som den er til en uformell middag med venner.
Ingredienser
- 4,7 dl hakkede ferske tomater
- 1 liten sjalottløk, finhakket
- Kosher-salt
- nykvernet pepper
- 5,3 dl Carolina Gold-risgryn
- 2,4 dl finrevet Parmesan
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
Ingredienser
- 4,7 dl hakkede ferske tomater
- 1 liten sjalottløk, finhakket
- Kosher-salt
- nykvernet pepper
- 5,3 dl Carolina Gold-risgryn
- 2,4 dl finrevet Parmesan
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Bland tomater og sjalottløk i en liten bolle. Krydre med salt og pepper; sett til side. Kok opp 12 kopper vann i en stor kjele. Rør inn gryn og krydre med salt. Skru ned varmen til middels; la grynene småkoke til de er nesten møre, ca. 15 minutter. Sil av vannet, og spar 2 kopper kokevæske; ha væsken og grynene tilbake i kjelen. Rør over middels varme til det blir kremete, 5–6 minutter. Tilsett ost og smør; rør til det smelter. Rør inn sitronsaft; krydre med salt og pepper. Overfør til en stor, vid bolle, og lag en fordypning i midten. Rør inn oljen i tomatblandingen; hell den i fordypningen.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke rikelig med kokevæske - det er det som gir risgrøten sin kremete konsistens.
- 2Bruk gjerne en blanding av ulike tomater for mer dybde i smaken.
- 3Det er viktig å ikke koke risgrøten for lenge, slik at den ikke blir tørr og klumpete.
Serveringsforslag
Denne risgrøten er et nydelig fundament for flere ulike tilbehør. Prøv den toppet med ristede mandler, fersk basilikum og en dryss med ekstra Parmesan for en mediterran vri. Eller server den med stekt bacon, kremet avokado og noen rørte egg for en mer klassisk frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremete risgrøt med tomatrelish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremete risgrøt med tomatrelish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremete risgrøt med tomatrelish?▼
Total tilberedningstid for Kremete risgrøt med tomatrelish er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremete risgrøt med tomatrelish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremete risgrøt med tomatrelish?▼
En porsjon av Kremete risgrøt med tomatrelish inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
