Kremete eggerøre med pepperrot
Lær hvordan du lager horseradish deviled egg, en smakfull forrett med et piff av horseradish. Perfekt for helårsselskaper og festbord.
Om denne retten
Disse fylt eggerøre er en elegant forrett som tar det klassiske eggekjøkken til et nytt nivå. Pepperrottens skarpe, nøtteaktige aroma gir en uventet kompleksitet til den myke, kremete fyllingen, og den sprø, gylne toppingen av brødsmuler gir en tilfredsstillende kontrast i tekstur. Retten har røtter i tradisjonell fransk kjøkkenkultur, men den særegne bruken av pepperrot løfter den til en moderne, nordisk fortolkning.
Ingredienser
- 12 store, hardkokte egg, skrellet og delt i to på langs
- 0,8 dl majones
- 2 spiseskjeer ferdiglaget pepperrot
- 2 teskjeer champagne- eller hvitvinseddik
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- Kosher-salt
- 0,6 dl finhakkede ferske brødsmuler
Ingredienser
- 12 store, hardkokte egg, skrellet og delt i to på langs
- 0,8 dl majones
- 2 spiseskjeer ferdiglaget pepperrot
- 2 teskjeer champagne- eller hvitvinseddik
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- Kosher-salt
- 0,6 dl finhakkede ferske brødsmuler
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen. Mos eggulver med majones, pepperrot, eddik og sennep i en middels stor bolle til det er glatt. Krydre med salt og legg det tilbake i eggehvitene. Strø brødsmuler over. Plasser eggene på et stekebrett som tåler å bli brukt under grillen, og grill dem, pass på for å unngå at det brenner seg, til brødsmulene er gylne og sprø, ca. 3 minutter. FORHÅNDSVISNING: Fylte egg kan lages (uten å strø over brødsmuler) opptil 6 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 2Forvarm grillen. Mos eggulver med majones, pepperrot, eddik og sennep i en middels stor bolle til det er glatt. Krydre med salt og legg det tilbake i eggehvitene. Strø brødsmuler over.
- 3Plasser eggene på et stekebrett som tåler å bli brukt under grillen, og grill dem, pass på for å unngå at det brenner seg, til brødsmulene er gylne og sprø, ca. 3 minutter.
- 4FORHÅNDSVISNING: Fylte egg kan lages (uten å strø over brødsmuler) opptil 6 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggene er hardkokt nok før du begynner - de bør være faste, men fremdeles møre.
- 2Bruk fersk, grovkornet pepperrot for den beste smaken. Frisk, knust estragondill kan også være en fin tilsetning.
- 3For ekstra luftighet, pisk eggulvmassen lett før du fyller den tilbake i hvitene.
Serveringsforslag
Disse fylt eggerøre passer perfekt som en raffinert forrett sammen med et lett, sprudlende glass hvitvinsalignier eller en fruktig rosé. Legg gjerne et lite blad friskhakket persille over toppen for en frisk touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremete eggerøre med pepperrot?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremete eggerøre med pepperrot. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremete eggerøre med pepperrot?▼
Total tilberedningstid for Kremete eggerøre med pepperrot er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremete eggerøre med pepperrot vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremete eggerøre med pepperrot?▼
En porsjon av Kremete eggerøre med pepperrot inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
