Kremet vaniljesaus
Lær hvordan du lager en perfekt vaniljekrem saus. En enkel oppskrift på kremet vaniljesaus som passer til kaker, desserter og frukt.
Om denne retten
Kremet vaniljesaus er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer helmelk, store eggeplommer, sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 3 dl helmelk
- 2. 1 (4 x 1 tomme) stripe fersk appelsinskall
- 3. 3 store eggeplommer
- 4. 0,6 dl sukker
- 5. 1/2 teskje vanilje
Ingredienser
- 1. 3 dl helmelk
- 2. 1 (4 x 1 tomme) stripe fersk appelsinskall
- 3. 3 store eggeplommer
- 4. 0,6 dl sukker
- 5. 1/2 teskje vanilje
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp melk med sitrusskall til det begynner å småkoke i en liten, tykk kjele over middels varme. Ta kjelen av varmen og la den stå, dekket, i 20 minutter. Visp sammen eggeplommer, sukker og en klype salt. Visp inn melk med sitrusskall, og hell deretter blandingen over i den rene kjelen. Kok opp over middels varme, mens du rører konstant, til eggekremen tykner nok til å dekke baksiden av en tresleiv (170°F på et hurtigtermometer). Hell umiddelbart gjennom en fin sil over i en bolle. Kast sitrusskallet og rør inn vanilje. La avkjøle til romtemperatur, og rør av og til. Sett kremen i kjøleskapet, med overflaten dekket av vokspapir (for å forhindre at det dannes skinn), til den er kald, minst 1 time.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet vaniljesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet vaniljesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet vaniljesaus?▼
Total tilberedningstid for Kremet vaniljesaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet vaniljesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet vaniljesaus?▼
En porsjon av Kremet vaniljesaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
