Kremet vaniljesaus med appelsin
Lær hvordan du lager en perfekt kremet vaniljesaus med et hint av appelsin. En enkel oppskrift som passer til kaker, desserter og frukt.
Foto av furkanfdemir på Pexels
Ingredienser
- 3 dl helmelk
- 1 stk. (ca. 10 cm) stripe ferskt appelsinskall
- 3 store eggeplommer
- 0.6 dl sukker
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 3 dl helmelk
- 1 stk. (ca. 10 cm) stripe ferskt appelsinskall
- 3 store eggeplommer
- 0.6 dl sukker
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Varm opp melken med appelsinskallet i en liten, tykkbunnet kjele over middels varme til det begynner å småkoke. Ta kjelen av varmen og la den stå tildekket i 20 minutter for å trekke smak.
- Visp sammen eggeplommer, sukker og en klype salt i en bolle.
- Visp inn den smaksatte melken i eggeblandingen. Hell deretter blandingen tilbake i den rene kjelen.
- Kok opp over middels varme, mens du rører konstant, til eggekremen tykner nok til å dekke baksiden av en tresleiv (ca. 77°C).
- Hell umiddelbart kremen gjennom en fin sil over i en ren bolle. Kast appelsinskallet og rør inn vaniljeekstrakt.
- La kremen avkjøle til romtemperatur, rør av og til for å forhindre snerk. Sett deretter kremen i kjøleskapet, med overflaten dekket av vokspapir eller plastfolie, til den er helt kald (minst 1 time).
Om denne retten
Kremet vaniljesaus med appelsin er en middels krevende oppskrift i kategorien saus som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer helmelk, store eggeplommer, sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet vaniljesaus med appelsin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet vaniljesaus med appelsin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet vaniljesaus med appelsin?▼
Total tilberedningstid for Kremet vaniljesaus med appelsin er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet vaniljesaus med appelsin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet vaniljesaus med appelsin?▼
En porsjon av Kremet vaniljesaus med appelsin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
