Kremet vaniljefrosting (Ermine Frosting)
Lær hvordan du lager en silkemyk og kremet vaniljefrosting (Ermine Frosting) som passer perfekt til kaker og cupcakes. Enkel, rask og deilig oppskrift.
Foto av Jess Bailey Designs på Pexels
Ingredienser
- 6 ss hvetemel
- 4.7 dl melk
- 450 g usaltet smør, myknet
- 4.7 dl sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 6 ss hvetemel
- 4.7 dl melk
- 450 g usaltet smør, myknet
- 4.7 dl sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Visp hvetemel og melk sammen i en middels stor kjele til det er jevnt og klumpfritt.
- Sett kjelen på middels varme og kok opp under konstant omrøring. Fortsett å røre til blandingen blir veldig tykk og begynner å boble, dette tar 10–15 minutter.
- Ta kjelen av varmen. Dekk overflaten av blandingen med bakepapir for å forhindre snerk, og avkjøl til romtemperatur, ca. 30 minutter.
- Pisk smøret i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet i 3 minutter, til det er glatt og kremaktig.
- Tilsett sukkeret gradvis, og pisk kontinuerlig i ytterligere 3 minutter til blandingen er luftig.
- Tilsett vaniljeekstrakt og pisk godt inn.
- Tilsett den avkjølte melkeblandingen. Fortsett å piske på middels høy hastighet i 5 minutter, til frostingen er veldig glatt og merkbart hvitere i fargen.
- Dekk til bollen og sett den i kjøleskapet i nøyaktig 15 minutter (bruk en timer!).
- Bruk frostingen umiddelbart etter at den er tatt ut av kjøleskapet.
Om denne retten
Denne vaniljefrostingen, også kjent som Ermine Frosting eller kokt melkefrosting, er en klassisk og ekstraordinær krem. Dens rike, mettede smak og silkemyke konsistens gjør den til et must for alle som elsker vaniljesmak og luftige, kremete desserter. Oppskriften er en favoritt som passer perfekt til kaker, cupcakes og andre bakverk.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskt, myknet smør av god kvalitet for å oppnå den ultimate luftigheten og smaken.
- 2Det er avgjørende å la melkeblandingen avkjøles helt til romtemperatur før du blander den inn med smøret. Dette er nøkkelen til en glatt, kremet tekstur og for å unngå at frostingen skiller seg.
- 3Bruk en elektrisk mikser på middels til middels høy hastighet for å piske nok luft inn i blandingen og oppnå den perfekte, hvite og luftige konsistensen.
Serveringsforslag
Denne lekre vaniljefrostingen er et perfekt komplement til sjokolademuffins, red velvet cupcakes eller en rik sjokoladekake. Serveres også utmerket med en kopp fersk, sterk kaffe for en komplett søt avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet vaniljefrosting (Ermine Frosting)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet vaniljefrosting (Ermine Frosting). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet vaniljefrosting (Ermine Frosting)?▼
Total tilberedningstid for Kremet vaniljefrosting (Ermine Frosting) er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet vaniljefrosting (Ermine Frosting) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet vaniljefrosting (Ermine Frosting)?▼
En porsjon av Kremet vaniljefrosting (Ermine Frosting) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
