Kremet tomatsuppe med ovnsbakte plommetomater
Enkel oppskrift på kremet tomatsuppe laget med ovnsbakte plommetomater, perfekt som forrett eller lett middag. Full av smak og lett å lage.
Foto av Customers 1st på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl tomatpuré
- Sukker etter smak, om nødvendig
- 2 ss ferskrevet Parmesanost, valgfritt
- 680 g modne plommetomater
- 5 ss olivenolje
- 2 finhakkede hvitløksfedd
- 0.5 ts tørket oregano, smuldret
- 0.25 ts tørket basilikum, smuldret
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1.2 dl finhakket løk
- 2.4 dl kyllingkraft
- 0.6 dl tørr rødvin
- 1.8 dl kremfløte
Ingredienser
- 1.2 dl tomatpuré
- Sukker etter smak, om nødvendig
- 2 ss ferskrevet Parmesanost, valgfritt
- 680 g modne plommetomater
- 5 ss olivenolje
- 2 finhakkede hvitløksfedd
- 0.5 ts tørket oregano, smuldret
- 0.25 ts tørket basilikum, smuldret
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1.2 dl finhakket løk
- 2.4 dl kyllingkraft
- 0.6 dl tørr rødvin
- 1.8 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 245 °C. Del tomatene i to på langs og legg dem med skjæreflaten ned i en langpanne med bakepapir.
- Pensle generøst med 3 ss olivenolje og strø over hvitløk, oregano, basilikum og pepper.
- Rist tomatene i ovnen til kantene er lett forkullede, ca. 15 til 20 minutter.
- Skrap tomater, olje og urter fra pannen og over i en foodprosessor. Kjør til det er nesten glatt, med små biter og svarte forkullede flekker igjen.
- I en kjele, kok løken i de resterende 2 ss olivenolje til den er gjennomsiktig.
- Visp inn tomatpuré, kyllingkraft og rødvin.
- Varm opp fløten og visp den inn i tomatblandingen.
- Smak til med sukker om nødvendig. Rør inn eventuelt parmesan.
- Tilsett salt og pepper etter smak, og la suppen småkoke i noen minutter før servering.
Om denne retten
Denne kremete tomatsuppen med ovnsbakte tomater er en sann smaksjuvel som tar ganen din med på en magisk reise gjennom det italienske kjøkken. Med sin dype, fyldige tomatsmak og hint av urter, er denne suppen perfekt som forrett eller en lett hovedrett når du ønsker å imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, søte plommetomater for den beste smaken. Rist tomatene lenge nok til at kantene er lett forkullede for en dypere, mer konsentrert smak.
- 2Juster sukkeret etter tomatenes naturlige sødme. Du trenger ikke skylle tomatpuréen.
- 3For en ekstra kremet konsistens, la suppen småkoke litt lenger før du rører inn fløten.
Serveringsforslag
Denne suppen er en perfekt forrett etterfulgt av et lettere hovedmåltid, som for eksempel en frisk salat eller et enkelt kjøtt- eller fiskefat. Et glass tørr, rød italiensk vin kompletterer retten og fremhever de aromatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet tomatsuppe med ovnsbakte plommetomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet tomatsuppe med ovnsbakte plommetomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet tomatsuppe med ovnsbakte plommetomater?▼
Total tilberedningstid for Kremet tomatsuppe med ovnsbakte plommetomater er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet tomatsuppe med ovnsbakte plommetomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet tomatsuppe med ovnsbakte plommetomater?▼
En porsjon av Kremet tomatsuppe med ovnsbakte plommetomater inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
