Kremet tomatsuppe med ovnsbakte tomater
Oppskrift på kremet tomatsuppe laget av ovnsbakte tomater, perfekt som forrett eller lett middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne kremet tomatsuppen med ovnsbakte tomater er en sann smaksjuvel som bringer din gane på en magisk reise gjennom det italienske kjøkken. Med sine dype, fyldige tomatsmak og hint av urter, er denne suppen perfekt som forrett eller lett hovedrett når du ønsker å imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1,2 dl tomatpuré
- Sukker etter smak, om nødvendig
- 2 spiseskjeer ferskrevet Parmesanost, valgfritt
- 680 gram modne plommetomater
- 5 spiseskjeer olivenolje
- 2 finhakkede hvitløksfedd
- 1/2 teskje tørket oregano, smuldret
- 1/4 teskje tørket basilikum, smuldret
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1,2 dl finhakket løk
- 2,4 dl kyllingkraft
- 0,6 dl tørr rødvin
- 1,8 dl kremfløte
Ingredienser
- 1,2 dl tomatpuré
- Sukker etter smak, om nødvendig
- 2 spiseskjeer ferskrevet Parmesanost, valgfritt
- 680 gram modne plommetomater
- 5 spiseskjeer olivenolje
- 2 finhakkede hvitløksfedd
- 1/2 teskje tørket oregano, smuldret
- 1/4 teskje tørket basilikum, smuldret
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1,2 dl finhakket løk
- 2,4 dl kyllingkraft
- 0,6 dl tørr rødvin
- 1,8 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 475 grader. Del tomatene i to på langs og legg dem med skjæreflaten ned i en langpanne med bakepapir. Pensle generøst med 3 spiseskjeer olje og strø over hvitløk, oregano, basilikum og pepper. Rist tomatene i ovnen til kantene er forkullede, ca. 15 til 20 minutter. Skrap tomater, olje og urter fra pannen og over i en food processor. Kjør til det er nesten glatt, med små biter og svarte forkullede flekker igjen.
- 2I en kjele kok løken i de resterende 2 spiseskjeene olje til den er gjennomsiktig. Visp inn den ristede tomatpuréen, buljongen og vinen. Deretter visper du inn tomatpuré. Varm opp fløten og visp den inn i tomatblandingen. Smak til med sukker om nødvendig. Rør inn eventuelt parmesan. Tilsett salt og pepper etter smak, og la suppen småkoke.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, søte plommetomater for den beste smaken. Rist tomatene lenge nok til at kantene er forkullede for en dypere, mer konsentrert smak.
- 2Skyll tomatpurén nøye for å fjerne eventuelle bitterstoffer, og juster sukkeret etter tomatenes naturlige sødme.
- 3For en ekstra kremet konsistens, la suppen småkoke litt lenger før du vipper inn fløten.
Serveringsforslag
Denne suppen er en perfekt forrett etterfulgt av et lettere hovedmåltid, som f.eks. en frisk salat eller et enkelt kjøtt- eller fiskefat. Et glass tørr, rød italiensk vin kompletterer retten og bringer fram de aromatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet tomatsuppe med ovnsbakte tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet tomatsuppe med ovnsbakte tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet tomatsuppe med ovnsbakte tomater?▼
Total tilberedningstid for Kremet tomatsuppe med ovnsbakte tomater er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet tomatsuppe med ovnsbakte tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet tomatsuppe med ovnsbakte tomater?▼
En porsjon av Kremet tomatsuppe med ovnsbakte tomater inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
