Kremet tahinisaus, tre måter
Oppskrifter på kremet tahinisaus i tre varianter. Perfekt til salater, grillmat og som dipp. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Tahinisausen er en klassisk mezzeplatte-favoritt som tilføyer en deilig nøtteaktig og kremete dimensjon til enhver rett. Denne oppskriften på tre ulike varianter lar deg utforske tahinis mange ansikter - fra den klassiske kremluksus til en frisk agurk-dill-dressing og en kremet avokado-versjon. Uansett hvilken variant du velger, er dette en saus som vil lyse opp både forrett og hovedrett.
Ingredienser
- 2 hvitløksfedd, grovhakket
- 1 teskje kosher salt
- 2,4 dl tahini
- 1,2 dl hakket fersk persille
- 1,2 dl fersk sitronsaft
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 1/4 teskje cayennepepper
- 2 modne avokadoer, i terninger
- 1,2 dl naturell gresk yoghurt
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1/2 teskje kosher salt
- 1/4 teskje spisskummen
- 2,4 dl grovhakket engelsk hothouse-agurk
- 0,6 dl kulturmelk
- 0,6 dl rømme
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1/2 teskje kosher salt
- 0,6 dl fersk dill
Ingredienser
- 2 hvitløksfedd, grovhakket
- 1 teskje kosher salt
- 2,4 dl tahini
- 1,2 dl hakket fersk persille
- 1,2 dl fersk sitronsaft
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 1/4 teskje cayennepepper
- 2 modne avokadoer, i terninger
- 1,2 dl naturell gresk yoghurt
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1/2 teskje kosher salt
- 1/4 teskje spisskummen
- 2,4 dl grovhakket engelsk hothouse-agurk
- 0,6 dl kulturmelk
- 0,6 dl rømme
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1/2 teskje kosher salt
- 0,6 dl fersk dill
Fremgangsmåte
- 1Lag den kremete tahinisausen: Strø hvitløk med salt på et skjærebrett, og bruk deretter siden av en kniv til å knuse den til en pasta. Overfør til en stor bolle. Tilsett tahini og 1 kopp varmt vann. Visp til det er glatt. Tilsett persille, sitronsaft, olje og cayennepepper, og visp for å blande.
- 2Lag den kremete tahinisausen: Strø hvitløk med salt på et skjærebrett, og bruk deretter siden av en kniv til å knuse den til en pasta. Overfør til en stor bolle. Tilsett tahini og 1 kopp varmt vann. Visp til det er glatt. Tilsett persille, sitronsaft, olje og cayennepepper, og visp for å blande.
- 3For den kremete tahinidippen med avocado: Bland avocado, yoghurt, sitronsaft, salt, spisskummen og 1/2 kopp kremete tahinisaus i en stor bolle, og mos med en gaffel til det er glatt. For en jevnere konsistens, kjør den i en blender.
- 4Bland avocado, yoghurt, sitronsaft, salt, spisskummen og 1/2 kopp kremete tahinisaus i en stor bolle, og mos med en gaffel til det er glatt. For en jevnere konsistens, kjør den i en blender.
- 5For den kremete tahinidressingen med agurk og dill: Kjør agurk, kulturmelk, rømme, sitronsaft, salt og 1/2 kopp kremete tahinisaus i en blender til den er glatt. Tilsett dill og kjør et par ganger til for å blande.
- 6Kjør agurk, kulturmelk, rømme, sitronsaft, salt og 1/2 kopp kremete tahinisaus i en blender til den er glatt. Tilsett dill og kjør et par ganger til for å blande.
- 7Forberedelse: Den kremete tahinisausen kan oppbevares i en lufttett beholder og oppbevares i kjøleskapet i opptil 7 dager.
- 8Kremete tahinisaus kan opp
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For best resultat, sørg for at hvitløken er godt knust til en jevn pasta før du blander den inn i sausen. Dette gir den en dypere, mer utviklet smak.
- 2Tips 2: Prøv å bruke fersk, næringsrik tahini for å få den aller beste konsistensen og smaken. Enkelte merker kan være litt tørre og bitre.
- 3Tips 3: Kjør sausene i en blender for en enda mykere og mer ensartet tekstur, spesielt hvis du ønsker en ekstra kremet avokado- eller agurkvariant.
Serveringsforslag
Server den kremete tahinisausen som en deilig dipdipp sammen med ferske grønnsaker som gulrot, selleri og blomkål. Den passer også perfekt som saus til falafel, grillet kjøtt eller fisk. For en ekstra fyldig og balansert anretning, prøv å servere den med et utvalg hummus, oliven, pickles og flatbrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet tahinisaus, tre måter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet tahinisaus, tre måter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet tahinisaus, tre måter?▼
Total tilberedningstid for Kremet tahinisaus, tre måter er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet tahinisaus, tre måter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet tahinisaus, tre måter?▼
En porsjon av Kremet tahinisaus, tre måter inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
