Ingredienser
- 8.3 dl kyllingkraft
- 2-3 stilker selleri, grovhakket
- 2 gulrøtter, skrelt og grovhakket
- 1-2 mellomstore hvite poteter, skrelt og grovhakket
- 1 sjalottløk, grovhakket
- 1 fedd hvitløk, grovhakket
- 0.5 grønn paprika, grovhakket
- 4.7 dl fersk spinat
- 0.25-1.2 dl kremfløte
- Fersk dill, valgfritt
- Salt
- Et lite dryss hvit pepper
- 1 ss olivenolje
- 4.7 dl fersk spinat, grovhakket
- 1 rød paprika, finhakket
- 1 sjalottløk, tynne skiver
- Salt og nykvernet svart pepper
- Røde chiliflak, valgfritt
- 6-8 rå blekkspruttentakler
- 2-3 ss god olivenolje
- Saften av 0.5 sitron
- Finhakket fersk dill eller andre friske urter, etter behov
- Røde chiliflak, etter behov
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 8.3 dl kyllingkraft
- 2-3 stilker selleri, grovhakket
- 2 gulrøtter, skrelt og grovhakket
- 1-2 mellomstore hvite poteter, skrelt og grovhakket
- 1 sjalottløk, grovhakket
- 1 fedd hvitløk, grovhakket
- 0.5 grønn paprika, grovhakket
- 4.7 dl fersk spinat
- 0.25-1.2 dl kremfløte
- Fersk dill, valgfritt
- Salt
- Et lite dryss hvit pepper
- 1 ss olivenolje
- 4.7 dl fersk spinat, grovhakket
- 1 rød paprika, finhakket
- 1 sjalottløk, tynne skiver
- Salt og nykvernet svart pepper
- Røde chiliflak, valgfritt
- 6-8 rå blekkspruttentakler
- 2-3 ss god olivenolje
- Saften av 0.5 sitron
- Finhakket fersk dill eller andre friske urter, etter behov
- Røde chiliflak, etter behov
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Tilsett kyllingkraft, selleri, gulrøtter, poteter, sjalottløk, hvitløk og paprika i en middels stor kjele.
- Kok opp over middels høy varme.
- Skru ned varmen og la det småkoke på middels lav varme til potetene er møre, ca. 20 minutter.
- Sil suppen, og sett kraften og grønnsakene til side separat.
- Tilsett de kokte grønnsakene, fersk spinat og fløte i en blender i porsjoner og kjør til en jevn puré.
- Tilsett nok av den reserverte kraften for å oppnå ønsket konsistens.
- Ha i dill hvis du bruker det.
- Smak til med salt og en klype hvit pepper.
- Varm opp en stekepanne med olivenolje til den er varm.
- Tilsett spinat, paprika, sjalottløk, litt salt og pepper, samt røde chiliflak hvis du ønsker det.
- Stek til spinaten og paprikaen er møre, ca. 2–4 minutter.
- Sett til side.
- Forbered grillen på middels høy varme.
- Rens blekkspruten godt, og fjern den ytre hinnen fra hver tentakel.
- Bland sammen olivenolje, sitronsaft, hakket dill, røde chiliflak og litt salt og pepper i en middels stor bolle.
- Legg blekkspruten i marinaden og la den marinere i 3–5 minutter.
- Grill blekkspruten, og la noen deler få litt svidd smak for god smak, i 8–12 minutter avhengig av tentaklenes tykkelse.
- Ikke overkok, ellers blir den seig og tørr.
- Sett til side.
- Fordel suppen i hver bolle.
- Legg en tentakel i midten, og topp med en klatt spinat- og paprika-stuing.
Om denne retten
Kremet spinatsuppe med grillet blekksprut er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kyllingkraft, -3 stilker selleri, grovhakket, gulrøtter, skrelt og grovhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 5For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet spinatsuppe med grillet blekksprut?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet spinatsuppe med grillet blekksprut. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet spinatsuppe med grillet blekksprut?▼
Total tilberedningstid for Kremet spinatsuppe med grillet blekksprut er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet spinatsuppe med grillet blekksprut vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet spinatsuppe med grillet blekksprut?▼
En porsjon av Kremet spinatsuppe med grillet blekksprut inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
