Kremet spinat med sprø krutonger
Oppskrift på kremet spinat med sprø krutonger, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Valeriia Harbuz på Pexels
Ingredienser
- 2 skiver hjemmelaget hvitt brød, skåret i 0,6 cm terninger
- 1,5 ss usaltet smør, smeltet
- 900 g spinat (ca. 3 bunter), grove stilker fjernet og bladene vasket godt og avrent
- 0,6 dl finhakket sjalottløk eller løk
- 1,5 ss usaltet smør
- 1,5 ss hvetemel
- 2,4 dl melk
- 3 ss rømme
- 0,5 ts nyrevet muskatnøtt
- 1 til 2 ts fersk sitronjuice
Ingredienser
- 2 skiver hjemmelaget hvitt brød, skåret i 0,6 cm terninger
- 1,5 ss usaltet smør, smeltet
- 900 g spinat (ca. 3 bunter), grove stilker fjernet og bladene vasket godt og avrent
- 0,6 dl finhakket sjalottløk eller løk
- 1,5 ss usaltet smør
- 1,5 ss hvetemel
- 2,4 dl melk
- 3 ss rømme
- 0,5 ts nyrevet muskatnøtt
- 1 til 2 ts fersk sitronjuice
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- I en liten bolle vend brødterningene med smør og salt etter smak.
- Fordel brødterningene på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek dem midt i ovnen i 8 til 10 minutter, eller til de er gylne. Dette er krutongene.
- I en kjele, kok spinaten i vannet som klamrer seg til bladene, under lokk, på middels varme.
- Rør en eller to ganger i 5 til 6 minutter, eller til spinaten er visnet.
- Skyll spinaten under kaldt vann, og la den renne godt av i en sil.
- Klem ut overflødig vann med hånden, og mos spinaten i en foodprosessor.
- I en tykkbunnet kjele, kok sjalottløk i smør på moderat lav varme.
- Rør til sjalottløken er myk.
- Tilsett mel, og kok opp jevningen under omrøring i 3 minutter.
- Tilsett melken, visp godt, og kok opp blandingen under stadig omrøring.
- La blandingen småkoke i 3 minutter.
- Rør inn spinatpuréen, rømme, muskatnøtt, sitronsaft, salt og pepper etter smak.
- Varm den kremede spinaten forsiktig under omrøring til den er gjennomvarm.
- Server den kremede spinaten med krutonger på toppen.
Om denne retten
Denne kremete spinatoppskriften er et skattekammer av smaker og teksturer. Spinatens friskhet balanseres av den rike, myke konsistensen og den delikate smaken av muskatnøtt og syrlig sitronjuice. Retten har røtter i klassisk fransk kjøkkenkunst, men får en moderne vri gjennom de sprø krutongene laget av hjemmelaget brød.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å vaske spinaten grundig for å fjerne all sand og jord.
- 2Bruk finhakket sjalottløk fremfor vanlig hvit løk for en mildere, søtere smak.
- 3Forsterk den kremete konsistensen ved å mose spinatbladene i en foodprosessor før du tilsetter dem til sausen.
Serveringsforslag
Servér den kremete spinaten med de sprø krutongene laget av ferskt hvitbrød. En frisk salat med sitrusvinaigrette kan være et utmerket tilbehør som balanserer de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet spinat med sprø krutonger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet spinat med sprø krutonger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet spinat med sprø krutonger?▼
Total tilberedningstid for Kremet spinat med sprø krutonger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet spinat med sprø krutonger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet spinat med sprø krutonger?▼
En porsjon av Kremet spinat med sprø krutonger inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
