Kremet spaghetti med bønner
Oppskrift på kremet spaghetti med bønner, perfekt for en rask og smakfull middag. Enkel å lage og passer for hele familien.
Om denne retten
Denne kremet spaghetti-retten er en smakseksplosjon av tradisjonelle italienske smaker – det saftige pancettaen, den milde hvitløken og de krydrede bønnene. Retten er inspirert av den klassiske pastavarianten, men med en ekstra kremet og mettende tekstur som gjør den perfekt for å varme opp en kald høstkveld. Med sin enkle fremgangsmåte og deilige kombinasjon av ingredienser, er dette en rett som garantert vil bli familiens nye favorittrøsterett.
Ingredienser
- 5 til 14,2 dl kyllingkraft
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 2 spiseskjeer smør
- 115 gram pancetta i små terninger
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 455 gram spaghetti
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 gulrøtter, i små terninger
- 1 frisk laurbærblad
- 5 til 6 kvister fersk timian
- 1 (425 gram) boks Romanobønner eller små hvite bønner (anbefalt: Goya)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl tørr hvitvin, vurder mengden
- 2,4 dl revet Parmigiano-Reggiano
- En generøs håndfull flatbladpersille, finhakket
Ingredienser
- 5 til 14,2 dl kyllingkraft
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 2 spiseskjeer smør
- 115 gram pancetta i små terninger
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 455 gram spaghetti
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 gulrøtter, i små terninger
- 1 frisk laurbærblad
- 5 til 6 kvister fersk timian
- 1 (425 gram) boks Romanobønner eller små hvite bønner (anbefalt: Goya)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl tørr hvitvin, vurder mengden
- 2,4 dl revet Parmigiano-Reggiano
- En generøs håndfull flatbladpersille, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Plasser kraften i en sausaskål og varm den opp over middels varme, deretter reduser til lav varme og la det småkoke.
- 2Varm opp extra virgin olivenolje og smør i en stor, dyp stekepanne over middels til middels høy varme. Tilsett pancetta og la den få litt farge. Deretter tilsetter du hvitløk og spaghetti, og rører lett i nudlene i 3 til 4 minutter.
- 3Tilsett løk og gulrøtter, laurbærblad og timian, og krydre med salt og pepper. La grønnsakene mykne litt, ca. 5 minutter.
- 4Hell i vinen og la den bli helt absorbert. Tilsett bønnene, deretter noen øser med kraft og rør i pastaen. Fortsett å tilsette kraft litt etter litt, og la væsken bli nesten helt absorbert før du tilsetter mer, som når du lager risotto.
- 5Når væsken er absorbert og spaghetti er kokt til al dente (12-15 minutter), rør inn osten. Juster med salt og pepper.
- 6Slå av varmen og rør inn i ett minutt til. Fjern laurbærbladet og timianstilkene.
- 7Server i dype baller og pynt med rikelig med persille.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av små hvite bønner og Romanobønner for å få ulike teksturer i retten.
- 2Forleng koketiden for spaghettien litt for å sikre at den blir perfekt al dente sammen med bønnene.
- 3Eks-tra revet parmesan og fersk persille er nøkkelen for å få den siste, fantastiske smaksopplevelsen.
Serveringsforslag
Denne kremet spaghetti-retten er så fyldende at den står fint på egne ben, men et enkelt grønn salat eller et glass tørr hvitvin vil komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet spaghetti med bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet spaghetti med bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet spaghetti med bønner?▼
Total tilberedningstid for Kremet spaghetti med bønner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet spaghetti med bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet spaghetti med bønner?▼
En porsjon av Kremet spaghetti med bønner inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
