Kremet, sitrusaktig dressing med pepper og parmesan på romanosalat
Oppskrift på en kremet sitron- og pepperparmesansdressing som passer perfekt til romainesalat. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne friske og kremet salatdressingen er en perfekt start på et sommermåltid. De friske sitrustonene, den rustikke parmesan og den biterske svartpepperens varme balanserer hverandre på en mesterlig måte. Denne dressingen tar en enkel salat av romanosalat opp på et helt nytt nivå, og er et must-ha i enhver sunne, lette matopplevelse.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer majones
- 1 sitron, revet og presset
- 1 teskje grovkornet pepper, vurder mengden med hånden: 1 teskje tilsvarer omtrent en tredjedel av håndflaten
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1,2 dl revet Parmigiano-Reggiano
- En klype salt
- 3 hoder romainesalat, hakket
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer majones
- 1 sitron, revet og presset
- 1 teskje grovkornet pepper, vurder mengden med hånden: 1 teskje tilsvarer omtrent en tredjedel av håndflaten
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1,2 dl revet Parmigiano-Reggiano
- En klype salt
- 3 hoder romainesalat, hakket
Fremgangsmåte
- 1Bland majonesen, sitronskallet (den gule delen av sitronen som er revet) og sitronsaften. For å få ut saften av sitronen, varm den opp i mikrobølgeovnen i 10 sekunder på høy effekt. Kutt sitronen på tvers i to. Klem sitronhalvdelene mens du holder dem oppreist over dressingskålen, slik at frøene blir igjen i sitronhalvdelene og ikke i dressingen! Tilsett også pepper i dressingskålen. Visp dressingen og hell i extra virgin-olivenoljen mens du visper. Hvis du heller oljen sakte og jevnt, vil 3 spiseskjeer med extra virgin-olivenolje renne ut i løpet av seks tell. Når oljen er blandet med syren (sitronjuicen) og majonesen, kan du bytte utredning og røre inn osten og en klype salt med en skje eller en slikkepott. 2. Hakk opp salaten i 5 cm store biter. Legg salaten i en salatbolle og ha dressingen over når du er klar til å servere middagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare den gule delen av sitronskallet, ikke den hvite bittre delen. Dette gir en ren, sitrusaktig smak uten bitterhet.
- 2For å få maksimal juice fra sitronen, varm den opp i mikrobølgeovnen i 10 sekunder før pressing. Dette gjør at du får ut mer av den syrlige saften.
- 3Pass på at du ikke tar med frøene fra sitronen i dressingen, da de kan gjøre den grums. Press sitronhalvdelene mens du holder dem oppreist over dressingen for å unngå dette.
Serveringsforslag
Denne dressingen passer perfekt til en enkel romanosalat, men kan også brukes til å tilsette en ekstra dimensjon til grillede grønnsaker eller som en smakfull marinade for kylling eller fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet, sitrusaktig dressing med pepper og parmesan på romanosalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet, sitrusaktig dressing med pepper og parmesan på romanosalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet, sitrusaktig dressing med pepper og parmesan på romanosalat?▼
Total tilberedningstid for Kremet, sitrusaktig dressing med pepper og parmesan på romanosalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet, sitrusaktig dressing med pepper og parmesan på romanosalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet, sitrusaktig dressing med pepper og parmesan på romanosalat?▼
En porsjon av Kremet, sitrusaktig dressing med pepper og parmesan på romanosalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
