Kremet sennepsvinaigrette til asparges
Lær hvordan du lager en kremet sennepsvinaigrette perfekt for asparges. En enkel og smakfull dressing som fremhever grønnsakenes delikate smak.
Om denne retten
Denne kremet sennepsvinaigretten er en klassisk ledsager til den hvite aspargesesongens ferskeste grønnsaker. Dressingen er stappfull av smakfulle kontraster - den milde, kremete konsistensen balanseres av den syrlige vinaigretten og den kraftige sennepens snert. Sammen skaper de en deilig forrett som markerer overgangen til lysere tider og nye smaker.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer kremfløte
- 2. 0,6 dl hvitvinseddik
- 3. 1 spiseskje Dijon-sennep eller etter smak
- 4. 1 spiseskje finhakket sjalottløk
- 5. en klype sukker
- 6. 2 teskjeer fersk sitronsaft, eller etter smak
- 7. 1,8 dl olivenolje
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer kremfløte
- 2. 0,6 dl hvitvinseddik
- 3. 1 spiseskje Dijon-sennep eller etter smak
- 4. 1 spiseskje finhakket sjalottløk
- 5. en klype sukker
- 6. 2 teskjeer fersk sitronsaft, eller etter smak
- 7. 1,8 dl olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. I en blender eller foodprocessor, blend fløten, eddiken, sennepen, sjalottløken, sukkeret og sitronsaften til blandingen er godt blandet. Mens motoren går, tilsett oljen i en tynn stråle, og blend vinaigretten til den er emulsifisert. Smak til med salt og pepper, og server vinaigretten over asparges.
- 22. I en blender eller foodprocessor, blend fløten, eddiken, sennepen, sjalottløken, sukkeret og sitronsaften til blandingen er godt blandet. Mens motoren går, tilsett oljen i en tynn stråle, og blend vinaigretten til den er emulsifisert. Smak til med salt og pepper, og server vinaigretten over asparges.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets Dijon-sennep for den optimale balansen av creme og krydder.
- 2For en rikere konsistens, kan du bytte ut litt av fløten med majones.
- 3Adjuster sitronsaften etter smak - noen liker den ekstra sprø syrligheten, mens andre foretrekker en mildere vinaigrette.
Serveringsforslag
Server den kremet sennepsvinaigretten over dampet, fersk asparges. Avslutt med et par runde skiver av sitron og et strøk av friskhakket persille for en frisk og appetittvekkende presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet sennepsvinaigrette til asparges?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet sennepsvinaigrette til asparges. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet sennepsvinaigrette til asparges?▼
Total tilberedningstid for Kremet sennepsvinaigrette til asparges er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet sennepsvinaigrette til asparges vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet sennepsvinaigrette til asparges?▼
En porsjon av Kremet sennepsvinaigrette til asparges inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
