Kremet risotto med sjømat
Oppskrift på kremet risotto med sjømat, perfekt for en rask og deilig middag.
Om denne retten
Denne kremaustere risottoen med sjømat er en ekte perle blant middagene. Den kombinerer de deilige smakene av fisk, skalldyr og parmesan i en nydelig kremet og smakfull rett. Oppskriften er inspirert av den klassiske italienske sjømannsrisottoen, men med en liten norsk vri.
Ingredienser
- 1/2 spiseskje olivenolje
- 55 gram bacon, hakket
- 8 mellomstore reker, skrellet og renset
- 6 mellomstore kamskjell
- 395 gram ferdigkokt risotto
- 6 dl kyllingkraft
- 55 gram krabbekjøtt
- 2,4 dl hakkede tomater
- 1,2 dl mais
- 55 gram babyspinat
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje sort pepper
- 55 gram riven parmesan
- 2 spiseskjeer smør
Ingredienser
- 1/2 spiseskje olivenolje
- 55 gram bacon, hakket
- 8 mellomstore reker, skrellet og renset
- 6 mellomstore kamskjell
- 395 gram ferdigkokt risotto
- 6 dl kyllingkraft
- 55 gram krabbekjøtt
- 2,4 dl hakkede tomater
- 1,2 dl mais
- 55 gram babyspinat
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje sort pepper
- 55 gram riven parmesan
- 2 spiseskjeer smør
Fremgangsmåte
- 1Sett en middels stor kjele på middels høy varme. Når pannen er varm, tilsett olivenolje og bacon. Stek i 30 sekunder, og tilsett så reker og kamskjell. Rør for å unngå at det setter seg fast, og stek i 1 1/2 til 2 minutter.
- 2Tilsett risotto, kyllingkraft, krabbekjøtt, tomater, mais, spinat, salt og pepper. Rør forsiktig sammen ingrediensene.
- 3Skru ned varmen til middels lav, og kok til kraften har kokt inn, omtrent 2 minutter. Tilsett parmesan og smør, og rør i 1 minutt.
- 4Server i en pastaskål.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk ferdigkokt risotto for å spare tid og få riktig konsistens.
- 2Tips 2: Bytt ut kamskjell med andre skalldyr som blåskjell eller reker hvis du foretrekker det.
- 3Tips 3: Bland inn litt ekstra parmesan på toppen for en enda rikere smak.
Serveringsforslag
Servér den kremaustere risottoen med et glass krisp hvitvin og et enkelt, friskt salat. Stekt brød eller focaccia er også et flott tilbehør som kommer godt til sin rett sammen med de lekre sjømatsmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet risotto med sjømat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet risotto med sjømat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet risotto med sjømat?▼
Total tilberedningstid for Kremet risotto med sjømat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet risotto med sjømat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet risotto med sjømat?▼
En porsjon av Kremet risotto med sjømat inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
