Kremet reker med pepperrot
Lær hvordan du lager deilige reker med en krydret pepperrotsaus. Perfekt for forrett eller som en smakfull smårett. Enkel og rask oppskrift!
Om denne retten
Denne kremet reketten er en klassiker som stammer fra de rike fiskerikene langs Norskekysten. Med sin smakfulle kombinasjon av søte reker, pepperrotkrem og den lille prikken av het saus, er dette en fantastisk forrett som innbyr til festlige måltider. Sett sammen med friske sitronbåter og et glass kald, hvitvin, blir den perfekt for å sette tonen for en uforglemmelig kveld.
Ingredienser
- 0,6 dl tomatpuré
- 0,6 dl horseradish, avrent
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til pensling
- 3/4 teskje hot sauce
- Kosher salt og nykvernet pepper
- 900 gram store reker, skrelte og rensede (halen igjen)
- Sitronbåter, til servering
Ingredienser
- 0,6 dl tomatpuré
- 0,6 dl horseradish, avrent
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til pensling
- 3/4 teskje hot sauce
- Kosher salt og nykvernet pepper
- 900 gram store reker, skrelte og rensede (halen igjen)
- Sitronbåter, til servering
Fremgangsmåte
- 1Bland tomatpasta, pepperrot, olivenolje, sterk saus, 1 ½ teskje salt og pepper etter smak i en stor bolle; tilsett reker og vend forsiktig. Dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter til 1 time.
- 2Forvarm grillen. Pensle en bakeplate med olivenolje. Fordel rekene jevnt på bakeplaten og grill dem til de er akkurat gjennomstekt, 4 til 8 minutter (trengs ikke å snu). Server varme eller romtempererte med sitronbåter.
- 3Fotograf: Con Poulos
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ferske, store reker for best kvalitet og tekstur.
- 2For en enda kremere konsistens, kan du tilsette litt kokosmjølk eller kremfløte til blandingen.
- 3La rekene marinere i kjøleskapet i minst 30 minutter for at smakene skal utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Servér de kremet rekene med et dryss av ferskt, finhakket persille og nybakte, varme brødskiver for å nyte alle de deilige saftene. En enkel, lysgrønn salat med sitrusdressing vil også være en flott ledsager til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet reker med pepperrot?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet reker med pepperrot. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet reker med pepperrot?▼
Total tilberedningstid for Kremet reker med pepperrot er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet reker med pepperrot vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet reker med pepperrot?▼
En porsjon av Kremet reker med pepperrot inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
