Kremet queso med chorizo
Lær hvordan du lager en kremet queso med chorizo. Perfekt som forrett eller snacks, enkel å lage og full av smak.
Foto av Allan González på Pexels
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 170 g fersk chorizo, uten skinn
- 6 dl helmelk og fløte (half-and-half)
- 225 g Velveeta-ost, skåret i terninger
- 225 g Monterey Jack-ost, revet
- 225 g skarp cheddar, revet
- 2 ss hakkede hermetiske chipotle-chili i adobo
- 1 1/4 ts kosher-salt
- 3/4 ts ancho-chili-pulver
- 3/4 ts chipotle-chili-pulver
- 2 g smuldret Cotija-ost eller queso fresco
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 170 g fersk chorizo, uten skinn
- 6 dl helmelk og fløte (half-and-half)
- 225 g Velveeta-ost, skåret i terninger
- 225 g Monterey Jack-ost, revet
- 225 g skarp cheddar, revet
- 2 ss hakkede hermetiske chipotle-chili i adobo
- 1 1/4 ts kosher-salt
- 3/4 ts ancho-chili-pulver
- 3/4 ts chipotle-chili-pulver
- 2 g smuldret Cotija-ost eller queso fresco
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett chorizo og stek, rør om og bruk en skje til å bryte opp kjøttet, til det er brunt og sprøtt, ca. 8–10 minutter. Sett til side.
- Varm opp melk/fløte og Velveeta i en stor, tykkbunnet kjele over middels varme, rør av og til, til Velveeta er smeltet, ca. 6–8 minutter.
- Tilsett Monterey Jack og cheddar; kok, rør om, til blandingen er jevn og glatt.
- Bland inn chipotle-chili, salt og begge chilipulverne.
- Overfør ostesausen til en varm serveringsskål og topp med Cotija-ost og den stekte chorizoen.
- FORBEREDELSE PÅ FORHÅND: Ostesausen (uten topping) kan lages 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Om denne retten
Kremet queso med chorizo er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje, fersk chorizo, uten skinn, helmelk og fløte (half-and-half) og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet queso med chorizo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet queso med chorizo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet queso med chorizo?▼
Total tilberedningstid for Kremet queso med chorizo er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet queso med chorizo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet queso med chorizo?▼
En porsjon av Kremet queso med chorizo inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
