Kremet potetsuppe med vannkarse
Oppskrift på kremet potetsuppe med frisk vannkarse. Enkel å lage, perfekt som en varmende forrett eller lunsj. Prøv den i dag!
Foto av Karolina Grabowska www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 3 ss smør
- 2 store bakepoteter, skrelt og skåret i 1,5 cm biter
- 1,5 middels løk, hakket
- 3 ss hvetemel
- 6,5 dl (eller mer) grønnsaksbuljong
- 4 dl melk (ikke bruk lett- eller fettfri melk)
- 5,5 dl hakket vannkarse, trimmet
Ingredienser
- 3 ss smør
- 2 store bakepoteter, skrelt og skåret i 1,5 cm biter
- 1,5 middels løk, hakket
- 3 ss hvetemel
- 6,5 dl (eller mer) grønnsaksbuljong
- 4 dl melk (ikke bruk lett- eller fettfri melk)
- 5,5 dl hakket vannkarse, trimmet
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor, tykkbunnet kjele over middels varme.
- Tilsett poteter og løk. Rør til de er dekket av smør, ca. 1 minutt.
- Strø over mel; rør i 1 minutt.
- Tilsett 6,5 dl buljong og melk. Dekk til kjelen.
- La det småkoke forsiktig til potetene og løken er møre, ca. 10 minutter.
- Kjør suppen glatt i en blender i porsjoner. Hell tilbake i kjelen.
- Tilsett 4,5 dl hakket vannkarse. La det småkoke igjen.
- Smak til med salt og pepper. Tynn ut suppen med mer buljong, hvis ønskelig.
- Server suppen i skåler. Pynt med resten av vannkarsen, ca. 1 dl.
Om denne retten
Denne kremete potetsuppen med vannkarse er en smaksrik og elegant forrett som tar et tradisjonelt nordisk suppegrunnlag i en spennende ny retning. Den friske vannkarsen gir en deilig friskhet som balanserer den mettende konsistensen perfekt. Perfekt for å innlede et høstmåltid eller for å glede gjestene på en koselig middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en litt melen potetsort for ekstra kremaktig konsistens.
- 2For en ekstra kremet tekstur kan du tilsette en liten klype finhakket estragon eller dill sammen med vannkarsen.
- 3La suppen småkoke litt lenger for en dypere, mer konsentrert smak.
Serveringsforslag
Servér den varme suppen i dype tallerkener eller suppeskåler, og pynt med ekstra vannkarse, et par dråper sitronolje og noen knuste, ristede hasselnøtter for en ekstra knasende og nøtteaktig finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potetsuppe med vannkarse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potetsuppe med vannkarse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potetsuppe med vannkarse?▼
Total tilberedningstid for Kremet potetsuppe med vannkarse er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potetsuppe med vannkarse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potetsuppe med vannkarse?▼
En porsjon av Kremet potetsuppe med vannkarse inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
