Kremet, potetmos av blomkål
Oppskrift på kremete og deilige potetlignende blomkålmos. Perfekt som tilbehør til en sunn og smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Blomkålmos er en utrolig allsidig og smakfull rett som lar deg oppleve blomkålens unike tekstur og delikate smak på en ny måte. Denne luftige, kremet-konsistente moseretten, med sitt nøtteaktige preg, er et skikkelig komfortmåltid som enkelt lar seg pimpe opp til en festlig anledning ved hjelp av noen enkle detaljer.
Ingredienser
- 1 liten hodekål (ca. 680 gram), hakket
- 3 hvitløksfedd, skrelte
- 0,6 dl (eller mer) helmelk
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 teskje kosher-salt, pluss mer
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper, pluss mer
- Hakket gressløk (til servering; valgfritt)
Ingredienser
- 1 liten hodekål (ca. 680 gram), hakket
- 3 hvitløksfedd, skrelte
- 0,6 dl (eller mer) helmelk
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 teskje kosher-salt, pluss mer
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper, pluss mer
- Hakket gressløk (til servering; valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Hell vann i en middels stor kjele til en dybde på ca. 1/4". Tilsett blomkål og hvitløk, og dekk til kjelen. Kok opp og kok til blomkålen er lett å stikke gjennom med en liten kniv, ca. 8 minutter. Sil godt av og overfør til en food processor. Tilsett melk, smør, 1 ts. salt og 1/2 ts. pepper. Kjør til puré til det er glatt, og tilsett mer melk om nødvendig. Smak til med salt og pepper. Topp med gressløk, hvis du bruker det.
- 2Hell vann i en middels stor kjele til en dybde på ca. 1/4". Tilsett blomkål og hvitløk, og dekk til kjelen. Kok opp og kok til blomkålen er lett å stikke gjennom med en liten kniv, ca. 8 minutter. Sil godt av og overfør til en food processor. Tilsett melk, smør, 1 ts. salt og 1/2 ts. pepper. Kjør til puré til det er glatt, og tilsett mer melk om nødvendig. Smak til med salt og pepper. Topp med gressløk, hvis du bruker det.
- 3Kan lages på forhånd: Moset blomkål kan lages 2 dager i forveien. Overfør til en lufttett beholder og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp før servering.
- 4Moset blomkål kan lages 2 dager i forveien. Overfør til en lufttett beholder og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp før servering.
Tips og Varianter
- 1Forsikre deg om at du koker blomkålen til den er helt mør før du purer den - da får du den aller fineste teksturen.
- 2Bruk en food processor for å få en silkemyk puré, og tilsett melk etter behov for å oppnå ønsket konsistens.
- 3For en ekstra smaksrik og fyldig mos, sett den av med en klatt smør rett før servering.
Serveringsforslag
Den luftige blomkålmoset er et nydelig sidestykke til et saftig stykke grillet kjøtt eller fisk. Topp gjerne med litt sprø bacon, rørte egg eller noen nøtter for en ekstra dimensjon av smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet, potetmos av blomkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet, potetmos av blomkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet, potetmos av blomkål?▼
Total tilberedningstid for Kremet, potetmos av blomkål er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet, potetmos av blomkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet, potetmos av blomkål?▼
En porsjon av Kremet, potetmos av blomkål inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
