Kremet polenta
Lær hvordan du lager kremet polenta med vår enkle oppskrift. Perfekt som tilbehør eller hovedrett, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den kremet, luftige polentaen er et kjært klassisk italiensk kjøkken-komfort. Med rik mascarpone og nøtteaktig Parmigiano-Reggiano er denne versjonen uimotståelig myk og velsmakende. Polenta har lange tradisjoner i Italias nordlige fjelltrakter, og serveres ofte som en nærende hovedrett. Her får du en oppskrift på hvordan du enkelt lager denne herlige retten hjemme.
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer salt
- 2. 4,7 dl polenta
- 3. 3 spiseskjeer olivenolje
- 4. 1,2 dl mascarpone
- 5. 0,8 dl ferskrevet Parmigiano-Reggiano
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer salt
- 2. 4,7 dl polenta
- 3. 3 spiseskjeer olivenolje
- 4. 1,2 dl mascarpone
- 5. 0,8 dl ferskrevet Parmigiano-Reggiano
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele, kok opp 6 kopper vann og olivenolje. Tilsett saltet i vannet og visp inn polentaen. Visp kontinuerlig i 3 til 4 minutter for å unngå klumper. La det småkoke, delvis dekket og rør om hver 10. minutt, til polentaen er tykk, glatt og kremet, ca. 45 minutter. Rør inn mascarpone og Parmigiano-Reggiano. Smak til med krydder og juster konsistensen ved å tilsette mer vann om ønskelig. Polentaen kan lages opptil 20 minutter i forveien og oppbevares dekket til den skal serveres.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tykk, tung kjele for jevn varmefordeling - dette er nøkkelen til en kremet, klumpfri polenta.
- 2For ekstra smak, erstatt vannet delvis med brun kjøttbuljong eller grønnsaksbuljong.
- 3Pass på at du rører polentaen kontinuerlig de første minuttene for å unngå klumper.
Serveringsforslag
Den kremet polentaen er en nydelig base for syrlige, friske tilbehør. Server den gjerne med et par stekte løk, sauterte sopp og en skvett god olivenolje.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet polenta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet polenta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet polenta?▼
Total tilberedningstid for Kremet polenta er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet polenta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet polenta?▼
En porsjon av Kremet polenta inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
