Kremet pasta med pancetta, sopp og parmesan
Lær å lage en kremet pasta med sprø pancetta, saftig sopp og revet parmesan. En enkel og smakfull rett for enhver anledning.
Om denne retten
Denne kremet pastaretten er en smakseksplosjon av tradisjonelle italienske smaker, perfekt for en avslappet middag med venner. Den enkle kombinasjonen av saltete pancetta, jordnære sopp og den kremete parmesan-sausen er både komfortabel og sofistikert. Oppskriften er inspirert av den klassiske carbonara, men har fått sin egen lekre vri med de nydelige pappardelle-nestene.
Ingredienser
- Én 16-unse pakke pappardelle-nester eller én oppskrift på Cracked Black Pepper Pasta
- Én 6-unse bit pancetta, kuttet i terninger
- 170 gram ferske kastanjesopp eller cremini-sopp, renset og finhakket
- 2,4 dl kremfløte
- 1,2 dl revet Parmesanost
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Én 16-unse pakke pappardelle-nester eller én oppskrift på Cracked Black Pepper Pasta
- Én 6-unse bit pancetta, kuttet i terninger
- 170 gram ferske kastanjesopp eller cremini-sopp, renset og finhakket
- 2,4 dl kremfløte
- 1,2 dl revet Parmesanost
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med vann og kok pappardellen etter anvisning på pakken.
- 2Mens pastaen koker, varm opp en stor stekepanne på middels høy varme. Stek pancettaen til den begynner å bli brun, ca. 5 minutter. Tilsett sopp og stek i 2 til 3 minutter, deretter tilsett fløten. Når fløten er varm, rør inn Parmesanosten.
- 3Sil av pastaen og ha den i stekepannen. Rør godt og krydre med litt pepper. Jeg synes vanligvis ikke det er nødvendig med salt, fordi pancettaen og Parmesanosten er salt. Server umiddelbart. Jeg liker å servere den med en ruccolasalat.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å finhakke soppene for best tekstur i sausen.
- 2Du kan bruke tørket pasta i stedet for ferskt, men kok den litt lengre for å få den perfekt al dente.
- 3Ta pastaretten av platen litt før den ser ferdig ut - den vil fortsette å tykkne litt når den serveres.
Serveringsforslag
Denne pastaretten passer utmerket til et glass frisk, lett hvitvin. En enkel ruccolasalat på siden tilfører en behagelig bitterhet som balanserer den kremete pastaretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet pasta med pancetta, sopp og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet pasta med pancetta, sopp og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet pasta med pancetta, sopp og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Kremet pasta med pancetta, sopp og parmesan er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet pasta med pancetta, sopp og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet pasta med pancetta, sopp og parmesan?▼
En porsjon av Kremet pasta med pancetta, sopp og parmesan inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
