Kremet ostetortellini med asparges
Oppskrift på kremet ostetortellini med asparges, en smakfull og enkel rett perfekt for en rask middag eller helgekos.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 9,5 dl kyllingbuljong med redusert salt
- 2 hvitløksfedd, knust
- 3 store kvister timian
- 2 strimler sitronskall (ca. 2x2,5 cm)
- 1 pakke (450-565 g) ostetortellini (fersk, frossen eller tørket)
- 2 ts maisstivelse
- 1,6 dl kremfløte
- 1 bunt asparges (ca. 340 g), trimmet og skåret diagonalt i tynne skiver
- 1,2 dl revet Parmigiano-Reggiano
Ingredienser
- 9,5 dl kyllingbuljong med redusert salt
- 2 hvitløksfedd, knust
- 3 store kvister timian
- 2 strimler sitronskall (ca. 2x2,5 cm)
- 1 pakke (450-565 g) ostetortellini (fersk, frossen eller tørket)
- 2 ts maisstivelse
- 1,6 dl kremfløte
- 1 bunt asparges (ca. 340 g), trimmet og skåret diagonalt i tynne skiver
- 1,2 dl revet Parmigiano-Reggiano
Slik gjør du:
- Kok opp kyllingbuljongen med hvitløk, timiankvister og sitronskall i en stor, tykkbunnet panne. La det koke til buljongen er redusert til ca. 2,5 dl, dette tar omtrent 6 minutter.
- Fjern timiankvistene og sitronskallet fra buljongen.
- Kok tortellinien i en pastagryte med rikelig kokende, saltet vann (ca. 1,5 ss salt per 4 liter vann) i henhold til pakkens anvisninger. Sil av vannet.
- Rør maisstivelsen inn i kremfløten, og visp deretter blandingen inn i den reduserte buljongen. Kok opp under omrøring, og la det småkoke i 1 minutt.
- Tilsett aspargesen og la det småkoke til den er sprø-mør, ca. 2 minutter.
- Rør inn revet Parmigiano-Reggiano og den kokte tortellinien. Varm forsiktig opp under omrøring til alt er gjennomvarmt.
Om denne retten
Kremet ostetortellini med asparges er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kyllingbuljong med redusert salt, hvitløksfedd, knust, store kvister timian og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ostetortellini med asparges?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ostetortellini med asparges. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ostetortellini med asparges?▼
Total tilberedningstid for Kremet ostetortellini med asparges er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ostetortellini med asparges vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ostetortellini med asparges?▼
En porsjon av Kremet ostetortellini med asparges inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
