Kremet ostetortellini med asparges
Oppskrift på kremet ostetortellini med asparges, en smakfull og enkel rett perfekt for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Kremet ostetortellini med asparges er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer redusert-salt kyllingbuljong, hvitløksfedd, knust, store kvist timian og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl redusert-salt kyllingbuljong
- 2. 2 hvitløksfedd, knust
- 3. 3 store kvist timian
- 4. 2 (2 x 1 tommer) strimler sitronskall
- 5. 1 (16 til 565 gram) pakke med kjøleskaps-, fryse- eller tørket ostetortellini
- 6. 2 teskjeer maisstivelse
- 7. 1,6 dl kremfløte
- 8. 1 bunt asparges (ca. 340 gram), trimmet og diagonalt tynnsnittet
- 9. 1,2 dl revet Parmigiano-Reggiano
Ingredienser
- 1. 9,5 dl redusert-salt kyllingbuljong
- 2. 2 hvitløksfedd, knust
- 3. 3 store kvist timian
- 4. 2 (2 x 1 tommer) strimler sitronskall
- 5. 1 (16 til 565 gram) pakke med kjøleskaps-, fryse- eller tørket ostetortellini
- 6. 2 teskjeer maisstivelse
- 7. 1,6 dl kremfløte
- 8. 1 bunt asparges (ca. 340 gram), trimmet og diagonalt tynnsnittet
- 9. 1,2 dl revet Parmigiano-Reggiano
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp kraft med hvitløk, timian, sitrusskall og 1/4 teskje pepper i en stor, tykk panne til det er redusert til omtrent 1 kopp, ca. 6 minutter. Kast timiankvistene og sitrusskallet. I mellomtiden, kok tortellini i en pastapott med kokende, saltet vann (1 1/2 spiseskje salt for 4 liter vann) i henhold til pakkens anvisninger. Sil av vannet. Rør maisstivelse inn i fløten, og visp deretter inn i kraften. Kok opp under omrøring, og la det småkoke i 1 minutt. Tilsett asparges og la det småkoke til det er sprøtt-mørt, ca. 2 minutter. Rør inn ost og tortellini, og kok forsiktig under omrøring til det er gjennomvarmt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ostetortellini med asparges?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ostetortellini med asparges. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ostetortellini med asparges?▼
Total tilberedningstid for Kremet ostetortellini med asparges er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ostetortellini med asparges vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ostetortellini med asparges?▼
En porsjon av Kremet ostetortellini med asparges inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
