Kremet squashsuppe med ost
Oppskrift på en kremet og smakfull squashsuppe med ost, perfekt som forrett eller lett middag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2,2 kg squash, trimmet og skåret i 2,5 cm biter
- 2 røde paprika, finhakket
- 1,5 store rødløk, finhakket
- 1 bunt koriander
- 7 dl kremfløte
- 450 g revet sveitserost
- 1 ts salt
- 0,75 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2,2 kg squash, trimmet og skåret i 2,5 cm biter
- 2 røde paprika, finhakket
- 1,5 store rødløk, finhakket
- 1 bunt koriander
- 7 dl kremfløte
- 450 g revet sveitserost
- 1 ts salt
- 0,75 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Legg squash i en stor kjele med noen centimeter vann. La squashen småkoke på middels lav varme til den er mør når du stikker i den med en gaffel, omtrent 20 minutter.
- Bruk en hullsleiv for å overføre squashen til en blender, og la det være igjen omtrent 1 centimeter vann i bunnen av kjelen.
- Kjør squashen i blenderen til ingen store biter er igjen; hell den tilbake i kjelen.
- Bland paprika, rødløk og koriander i blenderen; kjør til ingen store biter er igjen.
- Rør den blandede paprikaen inn i den moste squashen; tilsett fløte, sveitserost, salt og pepper.
- La det småkoke på middels lav varme til det er gjennomvarmt og osten er smeltet, ca. 5 til 7 minutter.
Om denne retten
Denne kremete ostesuppen er et deilig festmåltid som tar dine smaksløker på en luksuriøs reise. Squashen, paprikaen og løken skaper en kompleks smaksprofil som forsterkes av den smeltende sveitserosten. Servert som en forrett eller som et hovedmåltid, er dette en spesielt opphøyet suppe som garantert vil imponere både familie og venner.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en hullsleiv for å overføre den kokte squashen til blenderen, slik at du får med mest mulig av den næringsrike væsken.
- 2- Prøv å bruke en blanding av flere typer sveitserost for å få en enda rikere smak.
- 3- Rør inn litt ekstra fløte rett før servering for en enda kremere konsistens.
Serveringsforslag
Servér denne luksuriøse suppen med nybakt, krydret focaccia eller sprø krutonger. En kjølig, frisk salat på siden vil perfekt balansere de rike, kremete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet squashsuppe med ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet squashsuppe med ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet squashsuppe med ost?▼
Total tilberedningstid for Kremet squashsuppe med ost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet squashsuppe med ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet squashsuppe med ost?▼
En porsjon av Kremet squashsuppe med ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
