Kremet ostefylt høstgrønnsaksgrateng
Oppskrift på en kremet oste- og grønnsaksgrateng perfekt for høsten. Enkel å lage og full av smak. Ideell som hovedrett eller tilbehør.
Om denne retten
Denne kremet ostefylte høstgrønnsaksgrateng er en virkelig kulinarisk juvel i den norske mattradisjonen. Oppskriften kombinerer de rike, fyldige smakene av høstens deilige grønnsaker med den deilige, nærende teksturen fra kremosten og den sprø toppingen av smuler. Det er en rett som bringer familien sammen og skaper hygge rundt bordet, enten det er som en komfortabel middag på en kald høstkveld eller som et stolthetens siderett til høytidsmiddagen.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl melk
- 2. 3 gulrøtter, skrelt og i terninger
- 3. 2 søtpoteter, skrelt og i terninger
- 4. 2 purre, finhakket (bare den hvite delen)
- 5. 2 pastinakker, skrelt og i terninger
- 6. 2 stilker selleri, i terninger
- 7. 1 smørnut squash, skrelt og i terninger
- 8. 1 liten nepe, skrelt og i terninger
- 9. 1 pakke kremost (ca. 225 g), i terninger
- 10. 2,4 dl revet Parmesanost
- 11. 1 klype malt muskatnøtt
- 12. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 13. 2,4 dl finhakkede brødsmuler
- 14. 2 spiseskjeer smør, smeltet, eller etter behov
Ingredienser
- 1. 7,1 dl melk
- 2. 3 gulrøtter, skrelt og i terninger
- 3. 2 søtpoteter, skrelt og i terninger
- 4. 2 purre, finhakket (bare den hvite delen)
- 5. 2 pastinakker, skrelt og i terninger
- 6. 2 stilker selleri, i terninger
- 7. 1 smørnut squash, skrelt og i terninger
- 8. 1 liten nepe, skrelt og i terninger
- 9. 1 pakke kremost (ca. 225 g), i terninger
- 10. 2,4 dl revet Parmesanost
- 11. 1 klype malt muskatnøtt
- 12. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 13. 2,4 dl finhakkede brødsmuler
- 14. 2 spiseskjeer smør, smeltet, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en ildfast form på 3 liter.
- 22. Ha melk, gulrøtter, søtpoteter, purre, pastinakker, selleri, smørnut squash og nepe i en stor kjele; kok opp. Skru ned varmen og la grønnsakene småkoke til de er møre, rør av og til, ca. 15 minutter.
- 33. Rør inn kremost i grønnsaksblandingen til den er smeltet. Rør inn parmesanost og muskatnøtt. Krydre grønnsaksblandingen med salt og pepper; hell den i den forberedte ildfaste formen.
- 44. Bland brødsmuler og smør i en liten bolle; strø smulene over gratengen.
- 55. Stek, dekket, i den forvarmede ovnen til den er boblende, ca. 30 minutter. Fjern lokket og kok opp til toppen er lett brunet, ca. 5 minutter til. La gratengen hvile i 2 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du skjærer grønnsakene i jevne, små terninger for jevn koking.
- 2Trykk kremosten godt ned i grønnsaksblandingen for å få en jevn, kremet saus.
- 3Ta gratengen ut av ovnen like før den ser ferdig ut - den vil fortsette å steke litt mens den hviler.
Serveringsforslag
Denne gratenger er et herlig tilbehør til stekt kylling eller kjøtt, men kan også nytes som en næringsrik vegetarrett sammen med en frisk, grønn salat og et glass sprudlende cider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ostefylt høstgrønnsaksgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ostefylt høstgrønnsaksgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ostefylt høstgrønnsaksgrateng?▼
Total tilberedningstid for Kremet ostefylt høstgrønnsaksgrateng er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ostefylt høstgrønnsaksgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ostefylt høstgrønnsaksgrateng?▼
En porsjon av Kremet ostefylt høstgrønnsaksgrateng inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
